Чалоп — дело летнее, или Молочные метаморфозы
В жару очень хорошо идет блюдо, которое называется чалоп.
О, сколько споров о родине его происхождения, об аутентичности, о мере густоты… Даже в самом Узбекистане случаются перепалки на этот счет. Доходит до того, что один оппонент обвиняет другого в том, будто тот приготовил что-то вовсе несусветное, потому что никогда в глаза не видел настоящего чалопа и что ему всю жизнь подсовывали какую-то бурду. "Вот у нас в Самарканде!.." (или Намангане, или Андижане, или Бухаре...). Поверим? Ни в коем случае, поскольку в народе, хвала Всевышнему, никогда не существовало «кулинарной вертикали». Рецепт одного и того же блюда, в основе принципиально неизменного, в мелочах может существенно разнится в двух соседних кишлаках. А что здесь плохого?
Так вот, чалоп. Если сказать проще, то это окрошка на катыке - молочнокислом продукте. Возможно, кто-то пробовал окрошку на кефире, и все же на катыке получается несколько иной вкусовой вариант. Все дело в закваске. Она особая. Причем практически у каждой хозяйки какая-то своя. Черт его знает, в чем дело, но это именно так. Подробнее
До начала XXIII всероссийского Бажовского фестиваля народного творчества осталось восемь дней. В этом году, кроме традиционных мастер-классов и выставки лучших образчиков традиционного творчества, впервые состоится конкурс среди мастеров окружного значения «Мастеровые традиции Урала», уточнили в центре народного творчества. 
13 июня 1954 года впервые был избран городской Совет депутатов. 
Всероссийская олимпиада роботов завершилась 10 июня в Иннополисе, Татарстан. Команды Челябинской области заняли десять призовых мест, среди призёров - озерчане. 
ДТП по смертельным исходом случилось в Озерске. В четверг «Харлей Девидсон» столкнулся здесь с «Маздой», сообщает ГУ МВД по Челябинской области. 
Информация о временных неудобствах, которые будут испытывать автомобилисты, в связи с ограничением движения транспорта в период подготовки и проведения праздничных мероприятий, посвященных 70-летию города. 
27 июня на Южном Урале отметят национальный праздник Сабантуй. В этом году мероприятие впервые пройдет на юге области – в Троицке, что позволит присоединиться к празднику южным территориям. Магнитогорск и Пластовский район впервые примут участие в народных гуляниях, посвященных празднику плуга, уточнили в минкульте Челябинской области. 