Реклама на сайте|Обратная связь Суббота, 5 декабря, 14:08
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

Трассу М-5 полностью остановят сегодня в Челябинской области

В Челябинской области в субботу, 5 декабря, вечером остановят трассу М-5 – кратковременное ограничение вводится в связи с монтажом опоры для интеллектуальной транспортной системы Подробнее

| Губерния

Вадим Евдокимов рассказал о планах на 2021 год в сфере культуры и спорта

Заместитель губернатора Челябинской области Вадим Евдокимов в онлайн-режиме провел пресс-конференцию на тему «Планы на 2021 год: культура, спорт, реализация национальных...

| Городские новости

5 декабря — Международный день волонтера

От всей души поздравляем вас с Днем волонтера! Этот праздник объединяет миллионы людей, оказывающих бескорыстную помощь ближним, нацеленных творить добро, созидать,...

| Губерния

Мороз и давление – синоптики рассказали о погоде в Челябинской области в выходные

В предстоящие выходные дни синоптики обещают морозную погоду без осадков и высокое атмосферное давление Подробнее

| Губерния

Челябинская область получила первую партию вакцины от COVID-19

В Челябинскую область поступила первая партия вакцины от коронавируса – 1000 единиц. Вакцина с соблюдением всех обязательных условий хранения размещена на Областном...

| Губерния

В Челябинске наградили победителей финала VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

Сегодня состоялась торжественная церемония награждения победителей финала VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Первый заместитель...

| Губерния

В Челябинской области продолжается работа по улучшению делового климата

Министерство экономического развития продолжает работу по реализации необходимых целевых моделей упрощения процедур ведения бизнеса в рамках поручения губернатора...

| Губерния

Студотряды продолжают сбор благотворительной помощи в рамках акции «Новый год в подарок»

24 декабря заканчивается сбор средств в рамках акции «Новый год в подарок!». В этом году бойцы студотрядов «Апельсин» и «Колесо Фортуны» делают подарки для 46 детей...

| Губерния

До конца года для получения выплат по линии ПФР необходимо оформить карту платежной системы «Мир»

Отделение ПФР по Челябинской области напоминает, что гражданам, которые получают пенсии и иные социальные выплаты по линии ПФР на счета банковских карт платежных...

| Губерния

Бюджет Дорожного фонда Челябинской области в следующем году превысит 18 миллиардов рублей

Объем Дорожного фонда Челябинской области на 2021 год составляет 18 296,6 млн рублей, где 93% — средства областного бюджета и 7% — федерального. Деньги пойдут на...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Чалоп — дело летнее, или Молочные метаморфозы

В жару очень хорошо идет блюдо, которое называется чалоп.
О, сколько споров о родине его происхождения, об аутентичности, о мере густоты… Даже в самом Узбекистане случаются перепалки на этот счет. Доходит до того, что один оппонент обвиняет другого в том, будто тот приготовил что-то вовсе  несусветное, потому что никогда в глаза не видел настоящего чалопа и что ему всю жизнь подсовывали какую-то бурду. "Вот у нас в Самарканде!.." (или Намангане, или Андижане, или Бухаре...). Поверим? Ни в коем случае, поскольку в народе, хвала Всевышнему, никогда не существовало «кулинарной вертикали». Рецепт одного и того же блюда, в основе принципиально неизменного, в мелочах может существенно разнится в двух соседних кишлаках. А что здесь плохого?
Так вот, чалоп. Если сказать проще, то это окрошка на катыке - молочнокислом продукте. Возможно, кто-то пробовал окрошку на кефире, и все же на катыке получается несколько иной вкусовой вариант. Все дело в закваске. Она особая. Причем практически у каждой хозяйки какая-то своя. Черт его знает, в чем дело, но это именно так. Подробнее

| Новости » Культура

На Бажовский фестиваль – 2015 съедутся мастера со всего УрФО

До начала XXIII всероссийского Бажовского фестиваля народного творчества осталось восемь дней. В этом году, кроме традиционных мастер-классов и выставки лучших образчиков традиционного творчества, впервые состоится конкурс среди мастеров окружного значения «Мастеровые традиции Урала», уточнили в центре народного творчества. Подробнее

| История края

61 год назад впервые собрались озёрские депутаты

13 июня 1954 года впервые был избран городской Совет депутатов. Подробнее

| Губерния

За взрывное устройство у вокзала Кыштыма приняли мяч из бумаги

Железнодорожные пути оцепили из-за подозрительного свертка. Подробнее

| Губерния

Миасские спасатели помогли англичанину избавиться от обручального кольца

Иностранец был очень удивлен тем, что помощь ему оказали бесплатно. Подробнее

| Губерния

Дело экс-министра спорта Юрия Серебренникова передали в суд

Прокурор утвердил обвинительное заключение в отношении бывшего чиновника. Подробнее

| Губерния

Борис Дубровский получил золотой значок ГТО, подняв гирю рывком 80 раз

Губернатор наравне с жителями Челябинска принял участие в спортивном празднике на стадионе Елесиной. Подробнее

| Губерния

Внедорожник в Челябинске оцепили полицейские из-за звука взрыва

По предварительным данным, рядом с иномаркой взорвалась петарда. Подробнее

| Губерния

Замглавы Аргаяшского района и ее сестра помещены в СИЗО по подозрению в мошенничестве

Женщины не признают свою вину в правонарушении, связанном с работой торгового дома «Урал». Подробнее

| Новости » Наука и образование

Южноуральцы привезли 10 медалей со всероссийской олимпиады роботов

Всероссийская олимпиада роботов завершилась 10 июня в Иннополисе, Татарстан. Команды Челябинской области заняли десять призовых мест, среди призёров - озерчане. Подробнее

| Происшествия

В Озёрске погиб мотоциклист. Виновник аварии не установлен

ДТП по смертельным исходом случилось в Озерске. В четверг «Харлей Девидсон» столкнулся здесь с «Маздой», сообщает ГУ МВД по Челябинской области. Подробнее

| Новости

Автомобилистам придётся потерпеть

Информация о временных неудобствах, которые будут испытывать автомобилисты, в связи с ограничением движения транспорта в период подготовки и проведения праздничных мероприятий, посвященных 70-летию города. Подробнее

| Новости

Областной Сабантуй пройдет в Троицке

27 июня на Южном Урале отметят национальный праздник Сабантуй. В этом году мероприятие впервые пройдет на юге области – в Троицке, что позволит присоединиться к празднику южным территориям. Магнитогорск и Пластовский район впервые примут участие в народных гуляниях, посвященных празднику плуга, уточнили в минкульте Челябинской области. Подробнее

| Новости

Решение Дубровского и ЗСО: область направит 2 млрд рублей на повышение зарплаты бюджетникам

Решение Дубровского и ЗСО: область направит 2 млрд рублей на повышение зарплаты бюджетникамДепутаты заксобрания в трех чтениях приняли поправки в бюджет Челябинской области, внесенные губернатором Борисом Дубровским. Речь идет, в том числе, о повышении заработной платы работникам бюджетной сферы. Подробнее

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Декабрь 2020 (102)
Ноябрь 2020 (476)
Октябрь 2020 (514)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Июль 2020 (441)
Обсуждаемые новости