Этим замечательным рецептом поделилась моя интернет-знакомая из Норвегии Феруза Алишер Мирзо. Конечно же, она узбечка, конечно же, из Ташкента, но уже давно уехала с мужем в северную страну и живет в городе Эгерсунд. Рецепт Ферузы – яркий пример того, что даже на не вполне привычных продуктах, но по знакомым технологиям можно приготовить блюдо, которое будто бы сделано в родных краях. Феруза представила мне его как шурпу с курицей. Очень живописная штучка… Один вид возбуждает аппетит так, что ничего другого и не надо. И кладезь витаминов, кстати. А весь секрет именно в маленьком огне, на котором и базируется узбекская кухня. Подробнее
