Реклама на сайте|Обратная связь Суббота, 31 октября, 03:04
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

Аптеки Челябинской области проверили на наличие лекарств от COVID-19

В аптеках Челябинской области прошла проверка наличия и стоимости лекарств от коронавируса – масштабную акцию провели активисты «Народного контроля» Подробнее

| Губерния

Областной Минпром разработал дорожную карту по стабилизации ситуации на ООО «Метагломерат» в посёлке Магнитка

Дорожная карта «Реализации мероприятий по стабилизации ситуации, возникшей в связи с изменением режима работы ООО «Метагломерат»», подготовленная Министерством промышленности, новых технологий и природных ресурсов Челябинской области, обсуждалась сегодня на заседании рабочей группы под председательством вице-губернатора Егора Ковальчука. В режиме видеоконференции в нём участвовали представители региональных Минпрома, Минэкономразвития, Минсоца, Главного управления по труду и занятости, Федерации профсоюзов, а также руководители АО «ЧЭМК», Кусинского муниципального района и Магнитского городского поселения.
«Мы должны сделать всё, чтобы снять социально-экономическое напряжение, возникшее в Кусинском районе. Для Магнитки «Метагломерат» - градообразующее предприятие. Поэтому считаю целесообразным рассмотреть возможность его перепрофилирования на выпуск другой продукции, использовав все имеющиеся активы, чтобы сохранить рабочие места. Если же сделать это не получится по техническим причинам, нужно искать способы трудоустройства высвобождающихся сотрудников с сохранением их прежней или увеличением зарплаты. К этому процессу должны активно подключиться власти района и муниципалитета. И только уже в самом крайнем случае стоит запускать процедуру увольнения или сокращения, разумеется, с соблюдением всех норм трудового законодательства Российской Федерации», - сказал, открывая заседание, Егор Ковальчук.Разрабатывая дорожную карту, специалисты областного Минпрома постарались обеспечить её мероприятиями не только максимальное трудоустройство работников предприятия, но и сохранить бюджетную обеспеченность посёлка Магнитка и Кусинского района в условиях выпадающего дохода. Как сообщил глава муниципалитета Юрий Лысяков, по предварительным подсчётам при остановке производства консолидированный бюджет поселения потеряет порядка 20 млн рублей. Поэтому местные власти поддерживают идею с ноября по апрель загрузить мощности «Метагломерата» по другому профилю.Хотя гендиректор АО «ЧЭМК» Павел Ходоровский уверен, что для переработки непрофильного сырья имеющееся оборудование не предназначено, он согласился привлечь специалистов для более детальной экспертизы.По данным его заместителя по труду и кадрам Ирины Мерзляковой, на сегодняшний день численность трудового коллектива «МетАгломерата» составляет 320 человек (из них 73 – пенсионеры). На другие предприятия промышленной группы перевелись уже более 60 сотрудников из Магнитки, причём с увеличением зарплаты. Работа по трудоустройству оставшихся работников продолжается.Между тем, Центр занятости населения Кусинского района приводит другие цифры: 320 человек значились в штате предприятия по состоянию на 26.10.2020 г. На 28.10.2020 г. численность работников ООО «МетАгломерат» составляет 283 человека. 195 человек написали заявление по собственному желанию с предполагаемой датой увольнения до 01.11.2020 г. На предприятии предположительно останутся работать 28 человек и 17 женщин из числа беременных и находящихся в отпуске по уходу за ребенком.«Мне бы хотелось, чтобы все заинтересованные стороны, включая СМИ, оперировали фактами, а не громкими цифрами. В разных источниках упоминалось и о 400, и о 500 сотрудниках «МетАгломерата», потерявших работу. В реальности же всё несколько иначе. Удивляет и то, что местные власти заняли выжидательную позицию, вместо того, чтобы быть инициаторами активных действий. Ведь они крайне заинтересованы в том, чтобы высвобождающиеся сотрудники предприятия нашли новую работу у себя в районе, а не уезжали платить налоги в бюджеты чужих регионов. Экономический и промышленный блоки областного правительства сейчас вместе с ними ищут решение проблемы. Мы намерены совместно разработать долговременную стратегию развития района, рассмотреть возможность создания для местных жителей новых рабочих мест в малом и среднем бизнесе. Возможно, найти для них варианты занятости в радиусе 40-50 км от Магнитки - в Златоусте, Кусе и других городах. Если понадобится, наладить их транспортировку, а также трудоустроить их в бюджетный или коммунальный сектор посёлка. Главное, обеспечить людей работой», - прокомментировал ранее ситуацию с «МетАгломератом» министр промышленности Челябинской области Павел Рыжий.С ним согласен начальник Главного областного управления по труду и занятости Владислав Смирнов:«У половины сотрудников «МетАгломерата» есть подсобные хозяйства, поэтому моё мнение – нужно подключать к решению проблемы местных представителей регионального Минсельхоза. Это вполне реальный вариант – пусть жители Магнитки хотя бы временно поработают в фермерских хозяйствах, обеспечивая продуктами соседние Кусу и Златоуст», - сказал он, добавив, что в случае перепрофилирования производства его ведомство готово взять на себя затраты по переобучению персонала.Активную позицию занял председатель Федерации профсоюзов Челябинской области Олег Екимов. Он предложил дополнить дорожную карту пунктом, по которому предприятие обязуется в случае увольнения сотрудника по соглашению сторон выплатить ему не менее шести среднемесячных зарплат.Высказанные предложения дополнили дорожную карту. И теперь региональный Минпром возьмёт на себя контроль за исполнением её мероприятий.По итогам заседания было отмечено, что планируемые действия по стабилизации социальной и экономической ситуации в Кусинском районе доведены до сведения всех её участников. Органы областной власти рассчитывают, что руководство и собственник предприятия рассмотрят и примут предложения профсоюзов и работников. Это поможет снять возникшую напряжённость и избежать дополнительных расходов, неизбежных при рассмотрении подобных дел в судебных инстанциях.Напомним, ООО «МетАгломерат», входящее в промышленную группу ЧЭМК, переводится на сезонный метод работы из-за недостаточной загруженности производственных мощностей. Причина – прекращение поставок низкопроцентного хромо-рудного сырья из-за истечения срока контракта между ЧЭМК и поставщиками из Казахстана. Хромовая руда, которая добывается на собственных рудниках ПГ ЧЭМК, не требует дополнительной переработки и пригодна для использования на заводах холдинга напрямую.Для дальнейшего промышленного развития руководство ЧЭМК планирует организовать на фабрике в Магнитке сезонную работу по переработке накопленных ранее оборотных хромосодержаших отходов (шлама). Для обеспечения производственного процесса задействуют около 90 работников. Остальным предложено трудоустройство в других подразделениях холдинга в Челябинске, ЯНАО и Пермском крае.***ООО «Метагломерат» специализируется на обогащении хромовых руд, ранее завозимых из Казахстана, а также добываемых АО «ЧЭМК» на территории Приуральского района ЯНАО в посёлке Харп и на шахте в Пермской области. Руководство предприятия заявляет, что с мая оно вернётся к привычному режиму работы и продолжит поставлять обогащённый концентрат из Магнитки на ЧЭМК. Подробнее

| Губерния

В Челябинской области впервые состоится конкурс студенческих социальных проектов

Губернатор Алексей Текслер подписал постановление о проведении областного конкурса студенческих социальных проектов. Участниками конкурса станут студенты областных...

| Губерния

В Аргаяшском аграрном техникуме открылись современные мастерские

29 октября 2020 года на базе ГБПОУ «Аргаяшский аграрный техникум» состоялось торжественное открытие 5 новых современных мастерских в рамках реализации мероприятия...

| Губерния

Маргарита Павлова: «Прием граждан позволяет понять, как работают законы и что необходимо в них изменить, чтобы граждане почувствовали себя более защищенными»

Сенатор от органа исполнительной власти Челябинской области Маргарита Павлова провела с Главным судебным приставом Юлией Третьяковой совместный прием граждан. Южноуральцы,...

| Губерния

В Челябинской области определен прожиточный минимум за III квартал 2020 года

Прожиточный минимум в Челябинской области за III квартал 2020 года определен на уровне 11 430 рублей на душу населения, 12 247 рублей – для трудоспособного населения,...

| Губерния

Школьников Южного Урала приглашают на бесплатный онлайн-курс по созданию компьютерных игр

Занятия для учащихся 14-17 лет будут проходить со 2 по 13 ноября по вечерам с 18:00 до 19:00. Учиться смогут даже те, кто не имеет опыта в программировании.
«Точка...

| Губерния

Ирина Гехт: В регионе сократилось время ожидания на КТ легких

В Челябинской области сократилось время ожидания, а также очереди на компьютерную томографию легких. Об этом сегодня на пресс-конференции, посвящённой эпидемиологической...

| Губерния

Открыта регистрация команд на Всероссийский молодежный Кубок по менеджменту «Управляй!»

Участникам бизнес-игры предстоит стать ТОП-менеджерами виртуальной компании и развивать ее в условиях конкуренции. Победителей и финалистов ждут дополнительные баллы при поступлении на программы ВУЗов-партнеров, стажировка в ведущих российских компаниях, ценные призы и другие приятные поощрения

Подробнее

| Губерния

Студентка ЮУрГУ получит грант от Фонда содействия инновациям

Студентка Южно-Уральского государственного университета стала победительницей в конкурсе УМНИК и получила грант от Фонда содействия инновациям на развитие своего...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Пиёзли катлама, или Ташкент — город хлебный

Вот, например, катлама – слоеная жареная лепешка. Она бывает двух видов: с наполнением и без. В качестве наполнителя используется, например, зелень или лук. Вот сегодня я и буду делать пиёзли катлама – катламу с луком. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Солнечный плов

Я называю этот плов «солнечным», хотя по настоящему он называется маъжун палов, или плов на морковном соке. Очень его люблю. Жаль готовить приходится редко: или не сезон, или сезон, но я забываю… Очень древний вариант из разряда особых. Готовится просто. А почему «солнечный»? Думаю, по фото понятно. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Бедана шурво по-эмирски

Бедана шурпа – блюдо знатное. Вариантов его приготовления, как, впрочем, и в любом другом случае, море. Можно предварительно обжарить перепелок, а можно их не мучать, можно ограничиться совсем простым вариантом по типу кайнатма шурпы: перепелки, картошка, морковка, лук, а можно угоститься по-королевски, приложив чуть-чуть усилий. Вот этим сегодня и займемся. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Странный плов из Андижана

А бывает и так: есть плов, точнее, один из его многочисленных вариантов, но распространен он только сугубо в одной местности. Причем повседневно не варится, а только на соревнованиях плововаров, которые в Узбекистане популярны и очень уважаемы. Почему так, неизвестно. Именно к таким вариантам относится плов «Бир гуруч – бир гушт», что переводится как «одна рисинка – один кусочек мяса». Этот вариант готовят только в Андижанской области. И, наверное, не случайно он имеет второе название – «Любительский». Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Бедана палов – деликатесный вариант

И бои – это не единственное перепелячье применение. В готовку они тоже идут. Сегодня предлагаю приготовить бедана палов, плов с фаршированными перепелками.  Вариант очень древний, считающийся деликатесом. Долгое время был забыт, но Карим Махмудов восстановил это чудо. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Коскон думгаза

Вот кто о чем, а я все о хвостах… О говяжьих, естественно. Даром, что относятся они к субпродуктам да еще второй категории. Для меня это никакой роли не играет. Люблю их – и все! Потому расскажу сегодня о блюде крайне несложном, но до одурения вкусном. Называется оно коскон думгаза. И продуктов нам на него потребуется совсем ничего. Главное, хвосты прикупить. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Плов с ароматом топленого масла

Сегодня плов из линейки особых по Кариму Махмудову. Чем он особый? Тем, что делается на не характерном для Узбекистана топленом масле. Я давно уже намеревался сделать его, да все как-то не выходило. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гость на порог – кабоб на стол

В Узбекистане, да и на всем мусульманском Востоке, гостя считают подарком Аллаха. Потому и отношение к гостям особое, неподдельно радушное. На случай их прихода дома всегда лежит что-то такое, из чего можно приготовить отменное угощение. Например, в советские скудные годы, выходя на базар, для себя покупали мясо с костями, а на гостевой случай обязательно какой-нибудь нежный кусок, который и дожидался своего часа. Это первое, что я намеревался сказать. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Фрикадельничаем с маставой

О том, как приготовить замечательный узбекский рисовый суп маставу, я рассказывал здесь. Говорил и о том, что способов его приготовления – море. В каждом районе по-своему. А о том, как рубят фарш для фрикаделек или кийма в Узбекистане, я рассказывал здесь. Стало быть, пришло время сделать маставу с фрикадельками или кийма маставу, как ее называют на родине. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Таджикский плов узбекскому рознь

В субботу ездил к дочери в Челябинск посмотреть, как обустроилась на новом месте да как трудовую жизнь, так сказать, начала. Конечно же, не мог не заскочить на Центральный рынок, где находится мой друг-поставщик всяких узбекских ништяков Баён. Прикупил у него несколько килограммов отборного риса "лазер", поговорили душевно, а напоследок он дал мне рецепт плова. На первый беглый взгляд еще там, на рынке я не обратил внимания на существенные отличия «плова по-таджикски» (как его отрекомендовал Баён). Заметил их только во сегодня, когда решил его сварить. Увидел – и глаза полезли на лоб: настолько существенными были различия с тем, что считается пловной классикой и что делается в Узбекистане. Получается, что нарушены сами основы технологии… Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Там дух грибной, грибами пахнет…

В Средней Азии грибов нет. А были. Есть такие замечательные грибы – сморчки. Они очень ранние. В Узбекистане появлялись, как мне рассказывали, уже в марте. И использовались в кулинарии. Но было это очень давно. К нашим временам они полностью исчезли.

Однако ж народная память хранит некоторые рецепты. Так, например, помнят про кузикоринли палов или плов со сморчками. Карим Махмудов восстановил этот вариант, отнеся его по своей классификации к пловам без мяса. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гречка-палов, или Поедим по-купечески

Плов с гречкой, скорее всего, под эти признаки не подходит. Блюдо относительно современное и, наверное, является плодом воображения и умения какого-то автора. Гречка-то для Узбекистана культура не родная. Появилась в тех местах по историческим меркам не так давно. У нее даже названия узбекского нет. Плов так и называется - гречка палов. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Шилпилдок – узбекский бешбармак

Кажется, начал повторяться. Узбекский шилпилдок – это аналог казахского бешбармака. Почти одно и то же. Но дьявол, как всегда, кроется в мелочах, а именно вот в этом самом «почти». Неудивительно, что соседние народы, хоть и имели совершенно разный образ жизни, пришли к чему-то одинаковому. Может быть, даже когда-то кто-то у кого-то подсмотрел. Однако ж делают все равно по-разному. И если у казахов все просто, так сказать, по-природному, то у узбеков обязательно присутствует этакая кулинарная вязь. Впрочем, посмотрим. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Машкичири диете не помеха

Я присел на диету. Полторы недели как прыгнуло давление, и ничем его сбить не мог. Одна хорошая знакомая подсказала: повремени-ка ты со своими узбекскими изысками и попробуй пару недель питаться попроще. А именно, исключи из рациона мясо, белый хлеб и сахар. И, конечно, жареное.

Такое дело для меня подобно приговору. Но поскольку я был несколько напуган, принял совет к сведению и перешел на «попроще»: ел черный хлеб, унылую вареную курицу, вареную же рыбу. Тоска… Правда, от сахара отказаться не смог. И вот в это время мне приходит мысль: а ведь я могу сварить машкичири, только не с мясом, а вполне постную Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Плов «Ароматный» от ЕС

Это плов по имени «Ароматный», похоже, изобретение моего ташкентского интернет-френда Евгения Скляревского. Евгений Семенович – коренной ташкентец, беззаветно любит свой город, является, по сути, его летописцем по велению сердца. Также беззаветно он любит готовить и есть плов. Говорить о плове может бесконечно. Поскольку в Ташкенте вполне обыденным является сбор друзей и приготовление этого блюда где-нибудь во дворе, ЕС, как зовут его в интернете, выложил совсем недавний рецепт «Ароматного». Он делал для коллектива FM-радио, где сейчас работает. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Самый-самый мощный плов

Картдумба палов – блюдо, по калорийности которому нет равных. Во всяком случае, я не встречал. Да и представить себе не могу. Его готовят зимой, а также после тяжелой изнурительной работы для быстрого восстановления сил. Очень хорош для людей, которые постоянно испытывают чувство недоедания (есть такие). В то же время он нежелателен для лиц, ведущих малоподвижный образ жизни. Да, вот такой он, плов на курдючном сале. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Самса слоеная – обыденное дело

Как и обещал, самса слоенная. Этакая разновидность. Хотя с ней проще в смысле выпекания: она, по-моему, и родилась в духовке. Во всяком случае, тандырные варианты я не встречал. В качестве начинки выбрал тыкву. Но можно использовать и мясо, и картошку. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Угощаемся самсой

Хотя любой узбекистанский город насквозь пронизан запахами вкусностей, готовящихся на всех углах, местА, где печется самса, безошибочно угадываются в этом многообразии. Самса – это еще одно маленькое чудо узбекской кухни. Она занимает свое достойное место среди таких известных блюд, как плов, манты, лагман. Бренд в полном смысле этого слова.

  Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Эксперимент с самсой в духовке

Сегодня попытался сделать еще одно брендовое блюдо узбекской кухни - самсу. Почему попытался? Потому что впервые делал в духовке. А духовка - это не тандыр. Отличий достаточно. Но в финале вышло очень даже ничего. За исключением некоторых недочетов, которые вполне можно исправить, приноровившись к духовке. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Хасип палов, еще один обалденный вариант

Коли уж закупился всем необходимым для хасипа, то решил использовать ситуацию на полную катушку. Сам хасип – это очень хорошо и до умопомрачения вкусно. Но есть ведь еще и плов с этой наивкуснейшей колбасой. Рецепт очень древний. Возник, очевидно, среди скотоводческой части населения Узбекистана. До сравнительно недавнего времени был практически полностью забыт, но по крупицам восстановлен Каримом Махмудовым. Надо сказать, что у этого плова есть и медицинские показания. Он полезен при колитах, а также болезнях печени и селезенки. Подробнее

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Октябрь 2020 (512)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Июль 2020 (441)
Июнь 2020 (343)
Май 2020 (203)
Обсуждаемые новости