Реклама на сайте|Обратная связь Понедельник, 25 мая, 10:01
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

С 25 мая в Челябинской области начнется ослабление режима самоизоляции

С 25 мая 2020 года в Челябинской области начнется ослабление режима самоизоляции, введенного на фоне распространения коронавирусной инфекции Подробнее

| Новости

Хроники. Covid 19. Выпуск 13. Последние звонки

Хроники. Covid 19. Выпуск 13. Последние звонкиВсю четвёртую четверть озерские школьники учились онлайн. А теперь ещё и последние звонки будут проходить в онлайн режиме... С каким настроением готовятся к ним выпускники, их родители и учителя? - рассказываем мы в нашем новом выпуске. Подробнее

| Люди онлайн

Новые пособия на детей от 3 до 7 лет. Как? Сколько? Кому? Видеобеседа с УСЗН

Новые пособия на детей от 3 до 7 лет. Как? Сколько? Кому? Видеобеседа с УСЗНАктуальная информация и инструкция по оформлению от Управления социальной защиты населения Озёрска Подробнее

| Новости

О субсидиях для малого и среднего бизнеса. Видео.

О субсидиях для малого и среднего бизнеса. Видео.Налоговая инспекция сообщает, что в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.04.2020 №576 субъекты малого и среднего предпринимательства, ведущие деятельность в пострадавших от COVID-19 отраслях, вправе направить заявление по форме КНД 1150102 для получения субсидии за апрель 2020 года. Подробнее

| Экономика

Мишустин дал Южному Уралу 2,5 млрд на фоне снижения доходов из-за коронавируса

Премьер-министр Михаил Мишустин подписал распоряжение о выделении 100 млрд рублей на поддержку 56 регионов, чьи налоговые и неналоговые поступления в связи с пандемией коронавируса на 1 мая оказались ниже поступлений за два предыдущих года Подробнее

| Городские новости

Информация о COVID-19 в Озерском городском округе на 24 мая

По состоянию на 24 мая в Озерске зарегистрировано: 28 случаев заболевания коронавирусной инфекцией;

больных COVID-19: 24 человека, из которых 3 ребенка;

выздоровели: 4 человека Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 25.05.2020 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Новости

На сегодняшний день в Озёрске уже 27 случаев заболевания Covid 19

На сегодняшний день в Озёрске уже 27 случаев заболевания Covid 19Новый пациент – мужчина, 1939 года рождения. Из Озерска не выезжал, с иногородними родственниками не встречался. Два дня назад почувствовал себя плохо, после проведенной КТ и ПЦР-теста проходит лечение от пневмонии в инфекционном отделении КБ № 71. Специалисты межрегионального управления № 71 ФМБА России проводят эпидемиологическое расследование, выявляют контакты заболевшего. Подробнее

| Наука и образование

В Челябинской области завершается учебный год

Школы Челябинской области с 22 по 31 мая завершают учебный год – выпускные на Южном Урале в 2020 году пройдут в режиме онлайн Подробнее

| Новости

Праздничное богослужение Ураза-байрам пройдет в онлайн-режиме

Главный муфтий Уральского федерального округа Ринат хаджи-хазрат Раев обратился к мусульманам Челябинской области с призывом соблюдать режим самоизоляции и отпраздновать Ураза-байрам дома Подробнее

| Наука и образование

Как выпускники будут сдавать ЕГЭ и поступать в вузы в 2020 году

Президент Владимир Путин на совещании о ситуации в системе образования в условиях коронавируса объявил о том, что в 2020 году ЕГЭ стартует по всей стране 29 июня, школы будут помогать выпускникам готовиться к экзаменам в дистанционном режиме Подробнее

| Объявления

Внимание, автовладельцы!

В старой части города продолжается ремонт дорог. Подробнее

| Городские новости

Глава Озерского городского округа поздравил ветерана с 95-летием

Поздравление ветеранов со значимыми датами стало уже доброй традицией в округе. 22 мая исполнилось 95 лет ветерану Великой Отечественной войны, фронтовику Николаю Григорьевичу Пучкову. В этот день его поздравил глава Озерского городского округа Евгений Щербаков Подробнее

| Новости

Реабилитация после коронавируса. Врачи разработали специальную программу для переболевших

Уральские врачи разработали специальную реабилитационную программу для людей, переболевших коронавирусом. На занятиях медики учат своих пациентов заново дышать Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Крем-суп из брокколи

Люблю лето. За солнце, за тепло, за зелень, за целую кучу свежих овощей… Люблю и за то, что иногда можно хорошо разгрузиться теми же самыми овощами. Сегодня готовлю простецкий, но очень вкусный крем-суп из брокколи. Подробнее

| Новости » Общественная жизнь

Россиянам запретили сажать картошку

До 500 рублей штрафа теперь будут снимать с владельцев садовых и частных участков, которые сажают лично запасенный картофель Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Сарбурма- крымскотатарское чудо

Нынче кулинарное путешествие в Крым, к крымским татарам, которые очень долго по злой воле компактно проживали вне родины в Узбекистане. У крымских татар тоже очень древняя и очень вкусная кухня как, впрочем, у любого тюркского народа. Наверное, каждому знакомы чебуреки – национальное блюдо исконного Крыма. А сегодня готовим сарбурму, простое и очень вкусное блюдо. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Грузинское оджахури

Сегодня на ужин очень простое, но по-грузински манящее тонкое блюдо оджахури. Мне говорили, что переводится как-то вроде «для всей семьи» или «семейное». Пусть будет так. Сегодня почти вся семья в сборе, так почему бы не побаловать? Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Долма по-ташкентски

Долма – это классная вещь. Знающие люди не дадут соврать. Узбеки называют это блюдо каваток, потому что «долма» - понятие широкое и обозначает «фаршированное». Долмой может быть все: перец, айва, слива и т.п. Но уж раз прилепилось… значит долма. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Уйгурские ромбики

Это уйгурское блюдо я впервые попробовал в маленьком городке Чардара Чимкентской области Казахстана. Как оно называется, никто толком мне так и не сказал. Поэтому я окрестил его, как захотел – уйгурские ромбики. Опять-таки, здесь присутствует большое количество составляющих, однако ж, это не должно пугать: все очень просто. Я бы даже сказал, очень просто. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Крем-суп из тыквы

Тыква… Замечательная вещь! И хорошо, что она существует - такая вкусная и полезная. В среднеазиатской кухне используется очень часто, а уж в уйгурской так вообще один из излюбленных компонентов. Но сегодня не среднеазиатские изыски. Сегодня крем-суп из тыквы. Как говорится, разит наповал. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Карам-шурпа — узбекский борщ

Карам шурпа – блюдо, скорее всего, с не очень древней историей, хотя упоминается в трудах известного исследователя узбекской кулинарии Карима Махмудова. Почему я так думаю? Потому что сама капуста пришла в Узбекистан по историческим меркам не слишком глубоко в веках. Да и блюдо очень напоминает борщ, хотя готовится по типично узбекской технологии ковурма, то есть, на поджарке. Свекла тоже отсутствует. Я вообще не припомню ни одного узбекского блюда со свеклой. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Витаминный шок: фруктово-овощная дамлама

Странно… Прожив столько лет в Узбекистане и воспринимая всей душой его культуру, старался вникнуть и в язык. Не могу сказать, что свободно балакал, но примерно понимал. Даже мог составлять целые фразы. А тут понял, что все к чертям забыл. Совсем. В памяти только какие-то отдельные слова да словосочетания. Одно из них «сабзавот ва мевалар», то есть, «овощи и фрукты». Оно сегодня кстати, потому что готовим фруктово-овощную дамламу. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Бедана шурво по-эмирски

Бедана шурпа – блюдо знатное. Вариантов его приготовления, как, впрочем, и в любом другом случае, море. Можно предварительно обжарить перепелок, а можно их не мучать, можно ограничиться совсем простым вариантом по типу кайнатма шурпы: перепелки, картошка, морковка, лук, а можно угоститься по-королевски, приложив чуть-чуть усилий. Вот этим сегодня и займемся. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Камди-ча – просто, оригинально, полезно

Блюда народа корё сарам, как называют себя советские корейцы, по моим наблюдениям все же не столько блюда, сколько технологии. Об этом, по-моему, я уже где-то говорил. Меняется основной компонент, может, пара-тройка второстепенных, но в целом все остается неизменным. Зато получается совсем иное кушанье. Сегодня предлагаю приготовить салат камди-ча. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Каиш из глубины веков

Сегодня я решил приготовить истинно бухарское блюдо каиш. Оно вроде бы похоже на шилпилдок, о котором шла речь раньше, но очень легко убедиться, что некоторые нюансы превращают его в совершенно иное кушанье со своим вкусом. Плюс ко всему оно вегетарианское. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гость на порог – кабоб на стол

В Узбекистане, да и на всем мусульманском Востоке, гостя считают подарком Аллаха. Потому и отношение к гостям особое, неподдельно радушное. На случай их прихода дома всегда лежит что-то такое, из чего можно приготовить отменное угощение. Например, в советские скудные годы, выходя на базар, для себя покупали мясо с костями, а на гостевой случай обязательно какой-нибудь нежный кусок, который и дожидался своего часа. Это первое, что я намеревался сказать. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Мечи в казан чего найдешь…

Предлагаю очень незатейливое, но крайне вкусное блюдо – тухум сай. Простое до безобразия как по составу, так и по приготовлению. Вообще, готовить его следует на огне, поскольку требуются высокие температуры для того, чтобы соблюсти главную фишку блюда. На газу, конечно, тоже получается, но все же советую попробовать на живом огне. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Дамлама как мясо-овощной фейерверк

Здесь я рассказал, как делается дамлама. Но был не совсем точен. Дело в том, что истинную дамламу сейчас делают почему-то очень редко, а ее название перешло на примерно подобное блюдо - басму. Вот басму, если быть совсем уж точным, я и продемонстрировал. А сегодня выезжал на базу «Берендеев лес» и там в кругу друзей делал исконную дамламу, такую, как ее готовили в древности. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Блюдо без названия

Показываю очень простое блюдо. Оно совсем не азиатское, а из серии «слепила из того, что было». Подкупает минималистичностью, дешевизной и легкостью приготовления. Это когда, например, совсем не хочется ни с чем возиться. Или отпуск заканчивается, а денег уже нет. Как у меня. И в то же время оно имеет очень пикантный вкус. Как называется? А не знаю. Ну, пусть будет, предположим, курица с фасолью. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Думгаза. Ода говяжьим хвостам

А ведь при умелом отношении из этих самых субродуктов можно получить просто деликатесные штучки. Сегодня предлагаю поработать с думгазой, то есть, с говяжьими хвостами. Это чудная вещь. И хотя мяса там мало, но оно настолько нежное, что никакая другая часть и не сравнится. Плюс к тому, думгаза является мощным источником коллагена. Того самого вещества, которое холодец делает холодцом.

Сегодняшнее блюдо так и называется – «думгаза». И если как-то приблизить его к привычному пониманию, то получится рагу из говяжьих хвостов. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Ковурма — жаркое из лепешки

Ковурма — жаркое из лепешкиВот простецкое, но дюже вкуснючее блюдо – ковурма. Коврума, если кто читал ранее, означает жаренное. Вот оно жаренное и есть. А вообще, напоминает полуфабрикат плова – зирвак, если бы не одно «но». Вот из-за этого «но» я и решил о нем рассказать. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Ажабсанда, ты восхитительна!

Раньше я уже рассказывал о блюде дамлама. Просто, но до чего вкусно и полезно… Напомню, что там речь шла о продуктах, уложенных слоями и приготовленных в собственном соку. В узбекской кухне есть несколько блюд, где ингредиенты укладываются слоями. Различается лишь способ приготовления: тушение с предварительной обжаркой, просто тушение, варка и т.п. Надо ли говорить, что вкус каждый раз получатся совершенно разным, но всегда восхитительным. И вот сегодня речь пойдет еще об одном таком блюде, которое называется ажабсанда. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Шилпилдок – узбекский бешбармак

Кажется, начал повторяться. Узбекский шилпилдок – это аналог казахского бешбармака. Почти одно и то же. Но дьявол, как всегда, кроется в мелочах, а именно вот в этом самом «почти». Неудивительно, что соседние народы, хоть и имели совершенно разный образ жизни, пришли к чему-то одинаковому. Может быть, даже когда-то кто-то у кого-то подсмотрел. Однако ж делают все равно по-разному. И если у казахов все просто, так сказать, по-природному, то у узбеков обязательно присутствует этакая кулинарная вязь. Впрочем, посмотрим. Подробнее

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Май 2020 (156)
Апрель 2020 (295)
Март 2020 (256)
Февраль 2020 (217)
Январь 2020 (194)
Декабрь 2019 (235)
Обсуждаемые новости