Реклама на сайте|Обратная связь Вторник, 1 декабря, 13:34
Регистрация на сайте
Авторизация
| Наука и образование

Южноуральских школьников не будут переводить на дистант

Школьников Челябинской области не будут переводить на дистанционное обучение – дистант не грозит им, по крайней мере, до новогодних каникул Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 01.12.2020 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Губерния

В Челябинской области снизилось число госпитализаций пациентов с COVID-19

Первый заместитель губернатора Челябинской области Ирина Гехт на очередном брифинге рассказала о текущей эпидобстановке в регионе и отметила положительную динамику...

| Губерния

Волонтеры челябинского завода победили во Всероссийском конкурсе «Чемпионы добрых дел»

Работники челябинского завода «Трубодеталь» победили воВсероссийском конкурсе проектов в сфере корпоративного волонтерства«Чемпионы добрых дел» (номинация «Экология»)...

| Губерния

Останки Героя России будут захоронены в Челябинске

Церемония захоронения Героя России Петра Еремеева пройдет 9 декабря, в День Героев Отечества, на аллее почетных захоронений Успенского кладбища Челябинска.
Останки...

| Губерния

«Территория Бизнеса» выдала пятисотый заем

Предприятие общественного питания из Миасса получило микрозаем в размере 3,9 млн рублей для рефинансирования задолженности по банковскому кредиту. Этот заем стал...

| Губерния

Более 1800 жителей Челябинской области 50+ получили новую профессию в рамках нацпроекта «Демография»

Пенсионеры и предпенсионеры Челябинской области бесплатно осваивают новые профессии, а также проходят курсы дополнительного образования. Обучение по востребованным...

| Губерния

ММК помог реконструировать крупнейшие культурные объекты Магнитогорска

Председатель совета директоров ПАО «ММК» Виктор Рашников и глава Магнитогорска Сергей Бердников оценили результаты реконструкции крупнейших городских объектов. Градообразующее предприятие внесло большой вклад в преображение драматического театра имени А. С. Пушкина и парка у Вечного огня.
Первым Виктор Рашников и Сергей Бердников посетили драмтеатр, капитальный ремонт стал одним из самых резонансных событий последних лет. Ремонтные работы проводили за счет средств муниципального и регионального бюджетов при активном финансовом участии ПАО «ММК», сообщает пресс-служба комбината.Благодаря помощи Магнитогорского металлургического комбината театр получил светодиодный экран, информирующий горожан о ярких культурных событиях, премьерах и гастролях. Кроме того, ММК выделил средства на установку подсветки здания (в смете капремонта это не было предусмотрено), и теперь одно из знаковых культурных учреждений города и области выглядит ярко и современно в любое время суток. Инициатором финансовой помощи театру стал председатель совета директоров ПАО «ММК» Виктор Рашников.В сопровождении главного художника театра Алексея Вотякова руководители города и комбината прошли по всем помещениям, пережившим реконструкцию, придирчиво осмотрели холлы трех этажей, большой зрительный зал, среднюю и малую сцены, репетиционные залы и технические помещения. По ходу осмотра гости отметили, что благодаря современным материалам и отделке интерьеры театра изменились кардинально. Вместо заливного бетонного пола на первом этаже и по центральной лестнице уложен гранит, холлы второго и третьего этажей украсила светлая фактурная штукатурка, а на третьем этаже появились интересные дизайнерские решения в стиле лофт. Здесь планируется проводить мастер-классы, семинары, конференции, творческие встречи и мини-спектакли. В большом зрительном зале установлены звукоизолирующие панели, чтобы гасить эхо, и новые кресла в вишневых тонах. Балконы и ложи «одеты» в дерево и бархат. Оценили гости новое звуковое, световое и механическое оборудование сцены, причем работу последнего проверили в действии.Следующим объектом осмотра стал парк у Вечного огня. Его преображение началось в 2017 году. Работы по благоустройству территории выполняли по частям. В этом году реконструкция вышла на заключительный этап. Средства на реализацию проекта выделили местный и региональный бюджеты. Часть работ спонсировал Магнитогорский металлургический комбинат, который, начиная с 2018 года, участвует в освещении, озеленении парка и поливе зеленых насаждений. За помощь в благоустройстве парка у Вечного огня ПАО «ММК» получило от администрации Магнитогорска благодарственное письмо. В сентябре этого года началась реконструкция северной части парка. Даже несмотря на выпавший снег, было видно, что парковая зона обрела четкие очертания, появились дорожки для прогулок, велосипедные трассы, тротуары, две площадки. Одна ‒ для занятий спортом, на ней установлены десять новых тренажеров. На второй разместился детский городок, который уже вовсю осваивают юные магнитогорцы.  Подробнее

| Новости

Российский ученый заявил об окончании пандемии COVID-19 в 2021 году

Гендиректор Государственного научного центра «Вектор» Роспотребнадзора Ринат Максютов сообщил об окончании пандемии коронавируса уже в 2021 году – при этом ученый подчеркнул, что сам вирус никуда не денется Подробнее

| Губерния

На Южном Урале назвали лучшие студотряды

Южноуральские студотряды подвели итоги третьего трудового семестра 2020 года. На торжественном слете в Челябинске были отмечены лучшие студенческие отряды и награждены...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Крем-суп из брокколи

Люблю лето. За солнце, за тепло, за зелень, за целую кучу свежих овощей… Люблю и за то, что иногда можно хорошо разгрузиться теми же самыми овощами. Сегодня готовлю простецкий, но очень вкусный крем-суп из брокколи. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Сарбурма- крымскотатарское чудо

Нынче кулинарное путешествие в Крым, к крымским татарам, которые очень долго по злой воле компактно проживали вне родины в Узбекистане. У крымских татар тоже очень древняя и очень вкусная кухня как, впрочем, у любого тюркского народа. Наверное, каждому знакомы чебуреки – национальное блюдо исконного Крыма. А сегодня готовим сарбурму, простое и очень вкусное блюдо. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Угра палов вполне себе самостоятелен

Какой бы благословенной ни была земля Средней Азии, а природные «подставы» случаются. Бывают и убийственные засухи, и неурожаи… Все бывает. Именно в такие времена, когда случался неурожай риса, возник еще один вариант плова – угра палов, то есть, плов с лапшой. Варят его во все времена года, и, несмотря на то, что он всего лишь вариант из линейки «пловы с заменителем риса», имеет свои неоспоримые достоинства и претендует на совершенно самостоятельное место под солнцем. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Джуваво — уйгурские пельмени

Блюдо, о котором сегодня пойдет речь, не частый гость на моем столе. Не то, чтобы оно сложное, но… хлопотное что ли… Однако чрезвычайно вкусное, и потому моя семья нy, никак его забыть не может. Фотографий тоже не будет именно по причине хлопотности. Попробую рассказать о процессе на словах. Итак, джувАво – уйгурские пельмени. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Грузинское оджахури

Сегодня на ужин очень простое, но по-грузински манящее тонкое блюдо оджахури. Мне говорили, что переводится как-то вроде «для всей семьи» или «семейное». Пусть будет так. Сегодня почти вся семья в сборе, так почему бы не побаловать? Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Долма по-ташкентски

Долма – это классная вещь. Знающие люди не дадут соврать. Узбеки называют это блюдо каваток, потому что «долма» - понятие широкое и обозначает «фаршированное». Долмой может быть все: перец, айва, слива и т.п. Но уж раз прилепилось… значит долма. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Орама нан — «упакованный хлеб»

Это блюдо присутствует в кулинарии практически всех народов Средней Азии и даже у мусульман Китая. Говорят, что от дунган оно и пришло, хотя каждый народ претендует на авторство. У всех называют его по-разному: хунон, ханум, жута нан, юраза, орама нан. Сегодня я предлагаю сделать орама нан, казахский вариант, который переводится примерно как «запакованный» или «завернутый хлеб». Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Пиёзли катлама, или Ташкент — город хлебный

Вот, например, катлама – слоеная жареная лепешка. Она бывает двух видов: с наполнением и без. В качестве наполнителя используется, например, зелень или лук. Вот сегодня я и буду делать пиёзли катлама – катламу с луком. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Юпка — узбекские блины

Блины, говорите? Их есть у меня :D Можно и блины. Только узбекские, которые носят название «юпка». Совершенно бюджетный вариант, занимает совсем немного времени, но зато можно со вкусом и плотно пообедать. Вот такие юпка. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

То гулу — цветы Кашгара

Уйгурская кухня – поистине вершина. По правде сказать, именно отсюда многие вкусняшки перекочевали в Среднюю Азию и Китай. Или, во всяком случае, взяли свои истоки. Сегодня великолепное блюдо "то гулу", представляющее собой манты и лагман вместе взятые. Как переводится, не ведаю. Знаю только, что связано с цветами, поскольку на тюркских языках «гул», «гюль » - «цветок». Цветки лепить и будем. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Крем-суп из тыквы

Тыква… Замечательная вещь! И хорошо, что она существует - такая вкусная и полезная. В среднеазиатской кухне используется очень часто, а уж в уйгурской так вообще один из излюбленных компонентов. Но сегодня не среднеазиатские изыски. Сегодня крем-суп из тыквы. Как говорится, разит наповал. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гул — цветок, карам — капуста

Хотя капуста для Узбекистана продукт «не родной», все же она используется. Не слишком часто, но есть такое дело. И если карам шурпа варится из капусты по технологии ковурма, то есть, на поджарке, то гулкарам шурпа готовится по технологии кайнатма, то есть, варится самым натуральным и простым способом. В зимний студеный день жирная наваристая гулкарам шурпа – самое то. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Карам-шурпа — узбекский борщ

Карам шурпа – блюдо, скорее всего, с не очень древней историей, хотя упоминается в трудах известного исследователя узбекской кулинарии Карима Махмудова. Почему я так думаю? Потому что сама капуста пришла в Узбекистан по историческим меркам не слишком глубоко в веках. Да и блюдо очень напоминает борщ, хотя готовится по типично узбекской технологии ковурма, то есть, на поджарке. Свекла тоже отсутствует. Я вообще не припомню ни одного узбекского блюда со свеклой. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Солнечный плов

Я называю этот плов «солнечным», хотя по настоящему он называется маъжун палов, или плов на морковном соке. Очень его люблю. Жаль готовить приходится редко: или не сезон, или сезон, но я забываю… Очень древний вариант из разряда особых. Готовится просто. А почему «солнечный»? Думаю, по фото понятно. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Соте. Сплошная азиатщина)

Сегодня в моем меню соте, блюдо замечательное своими вкусовыми качествами, полезностью, простотой и универсальностью. Его можно есть горячим и холодным, самостоятельным и в качестве гарнира. Прекрасная вещь! Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Хунон вегетарианский (почти)

Если меня спросить, «С каким овощем у тебя ассоциируется осень?», не задумываясь, скажу: «С тыквой». Без раздумий. Тыква для меня однозначно сентябрь. И сегодня я готовлю блюдо хунон с фаршем из тыквы. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Просто, быстро, вкусно и полезно!

Обилие ингредиентов в уйгурских блюдах никого не должно пугать. На самом деле все просто. И зачастую быстро. Что нисколько не умаляет их вкусовых и полезных качеств, а значит относится к еще одному неоспоримому достоинству. Вот, например, ган-фан. Это подлива, которую подают с рисом на гарнир. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Привет от Восточного Туркестана!

Дапанджи – замечательное блюдо, ярко характеризующее уйгурскую кухню. Богато, красиво и ароматно. И, в общем-то, не требует больших усилий. Ингредиенты, данные мной сегодня, отнюдь не догма. Здесь может быть и стручковая фасоль, и пекинская капуста, и картошка, и зеленая редька… Количество тоже на собственные пристрастия. Жестких установок нет, но есть притягательный вкус. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Уйгурские хошаны

Как однажды в разговоре сказала  одна уйгурка, китайцы раньше питались только червяками да пауками и только благодаря уйгурам узнали, что такое настоящая еда.

Как бы там ни было, предлагаю попробовать уйгурские хощаны – еще одно уйгурское чудо. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Кийма бийрон: с фаршем по-новому

Предлагаю очень простое, но вкусное блюдо. Им можно и позавтракать, и поужинать, можно съесть горячим, можно холодным. В общем, на все случаи жизни. А это немаловажно, ибо вкусно! А кийма бийрон переводится как жареный фарш. Но так ли просто все на самом деле? Подробнее

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Декабрь 2020 (3)
Ноябрь 2020 (476)
Октябрь 2020 (514)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Июль 2020 (441)
Обсуждаемые новости