Сегодня, 23 сентября, в северном полушарии Земли наступил день осеннего равноденствия –ночи станут длиннее, чем дни, знаменуя наступление астрономической осени и скорый приход зимы. Подробнее
21 сентября состоялось первое после летних каникул заседание Собрания депутатов округа. Народные избранники рассмотрели 36 вопросов, в том числе, о корректировке бюджета, ряд социальных и имущественных вопросов, информационно был заслушан доклад об итогах летней оздоровительной кампании. Подробнее
В Челябинской области запретят выход на воду на плавсредстве без надетых индивидуальных средств спасения – для нарушителей в областном законе об административных правонарушениях пропишут штрафы до 2 тыс. рублей. Подробнее
С 10 июля 2023 года по 10 октября 2023 года проходит II Всероссийский Конкурс лучших практик управления многоквартирными домами «Лучший дом. Лучший двор». Подробнее
В дежурную часть УМВД России по ЗАТО г. Озерск обратилась жительница города, 2000 года рождения. Потерпевшая пояснила, что забронировала поездку в пригород через популярное приложение поиска попутчиков. Подробнее
Очередной жертвой телефонных мошенников стала 47-летняя жительница Озерска. Как рассказала потерпевшая полицейским, сначала ей позвонила неизвестная и представилась сотрудницей кредитной организации, которая сообщила, что некий гражданин подал заявку на кредит от ее имени. Подробнее
Хорошо познакомившись с машем и оценив чудные супчики, что получаются при его участии (машхурда, мошова), сотворим еще один. Он называется мош угра или, если по-русски, маш с лапшой. Готовится супец по знакомым узбекским традициям и по хорошо известным уже среднеазиатским технологиям. Подробнее
Я присел на диету. Полторы недели как прыгнуло давление, и ничем его сбить не мог. Одна хорошая знакомая подсказала: повремени-ка ты со своими узбекскими изысками и попробуй пару недель питаться попроще. А именно, исключи из рациона мясо, белый хлеб и сахар. И, конечно, жареное.
Такое дело для меня подобно приговору. Но поскольку я был несколько напуган, принял совет к сведению и перешел на «попроще»: ел черный хлеб, унылую вареную курицу, вареную же рыбу. Тоска… Правда, от сахара отказаться не смог. И вот в это время мне приходит мысль: а ведь я могу сварить машкичири, только не с мясом, а вполне постную Подробнее
В свое меню добавляем простецкий и в то же время очень вкусный и питательный супец, приготовляемый по хорошо уже знакомой технологии «ковурма». Заодно продолжаем знакомиться с машем. И похлебка сегодняшняя носит его имя – мошова. Подробнее
Сегодняшним днем хотел показать не блюдо, а просто гарнир. Так сказать, хозяйкам (и хозяевам) на заметку. Ведь жизнь такая торопливая, что постоянно толкает нас к макаронно-крупяному рациону. Ну, иногда овощишки, а все одно и то же. И чтобы разнообразить стол, хочу предложить просто замечательный своими питательностью, энергетичностью и вкусовыми качествами гарнир из маша. Подробнее
Что такое машхурда мы уже знаем, как знаем и то, что главные ее составляющие баранина, рис и маш. Славная узбекская похлебка, способная удовлетворить самый изысканный вкус. При том, что приготовление очень простое. Она настолько популярна, что оставила в тени свою сестру, замечательную арпа машхурду. И очень жаль, потому что это совершенно незаслуженно. Подробнее
Вкус и консистенцию киймали машкичири можно варьировать. Например, сделать фарш на мясорубке, если уж очень лениво резать руками. Вкус получится иной. Можно менять соотношение риса и маша. Мы сделали 1:1, а вы вполне вправе сделать 1:1,5 или даже 1:2 в ту или иную сторону. Все это будет значительно влиять на оттенки. Можно поиграть с водой, увеличивая или уменьшая ее количество. Важно только иметь в виду, что машкичири имеет удивительную способность пригорать, что основательно подпортит картину. Поэтому посуда должна быть толстостенной, а огонь под ней маленьким. Да, еще после того, как огонь будет выключен, машкичири быстро густеет. Любители каши пожиже должны это учитывать, когда рассчитывают количество воды.
Я уже говорил о таком замечательном супе, как машхруда. И даже разместил рецепт приготовления машхурды в горшочке. Но это не классика. Это блюдо, что называется, по мотивам и явно с татарским нюансом. Классическую машхурду готовят несколько не так. Да и то сказать - «классическую»… Вариантов ее опять же море. И мы возьмем всего лишь один из них. Важно только знать, что машхурда - очень вкусное, полезное и энергетически богатое блюдо. Подробнее
Сегодня, 23 сентября, в северном полушарии Земли наступил день осеннего равноденствия –ночи станут длиннее, чем дни, знаменуя наступление астрономической осени и скорый приход зимы. 
Соответствующий прогноз дает Лаборатория Солнечной астрономии ИКИ и ИСЗФ. 
21 сентября состоялось первое после летних каникул заседание Собрания депутатов округа. Народные избранники рассмотрели 36 вопросов, в том числе, о корректировке бюджета, ряд социальных и имущественных вопросов, информационно был заслушан доклад об итогах летней оздоровительной кампании. 
В Челябинской области запретят выход на воду на плавсредстве без надетых индивидуальных средств спасения – для нарушителей в областном законе об административных правонарушениях пропишут штрафы до 2 тыс. рублей. 
Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
15 сентября у верёвочного парка «Джунгли» (на дорожке аллеи ветеранов) прошли соревнования по скандинавской ходьбе. 
С 10 июля 2023 года по 10 октября 2023 года проходит II Всероссийский Конкурс лучших практик управления многоквартирными домами «Лучший дом. Лучший двор». 
В дежурную часть УМВД России по ЗАТО г. Озерск обратилась жительница города, 2000 года рождения. Потерпевшая пояснила, что забронировала поездку в пригород через популярное приложение поиска попутчиков. 
Очередной жертвой телефонных мошенников стала 47-летняя жительница Озерска. Как рассказала потерпевшая полицейским, сначала ей позвонила неизвестная и представилась сотрудницей кредитной организации, которая сообщила, что некий гражданин подал заявку на кредит от ее имени. 
Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
), сотворим еще один. Он называется мош угра или, если по-русски, маш с лапшой. Готовится супец по знакомым узбекским традициям и по хорошо известным уже среднеазиатским технологиям. 
Я присел на диету. Полторы недели как прыгнуло давление, и ничем его сбить не мог. Одна хорошая знакомая подсказала: повремени-ка ты со своими узбекскими изысками и попробуй пару недель питаться попроще. А именно, исключи из рациона мясо, белый хлеб и сахар. И, конечно, жареное.
В свое меню добавляем простецкий и в то же время очень вкусный и питательный супец, приготовляемый по хорошо уже знакомой технологии «ковурма». Заодно продолжаем знакомиться с машем. И похлебка сегодняшняя носит его имя – мошова. 
Сегодняшним днем хотел показать не блюдо, а просто гарнир. Так сказать, хозяйкам (и хозяевам) на заметку. Ведь жизнь такая торопливая, что постоянно толкает нас к макаронно-крупяному рациону. Ну, иногда овощишки, а все одно и то же. И чтобы разнообразить стол, хочу предложить просто замечательный своими питательностью, энергетичностью и вкусовыми качествами гарнир из маша. 
Что такое 
Вкус и консистенцию киймали машкичири можно варьировать. Например, сделать фарш на мясорубке, если уж очень лениво резать руками. Вкус получится иной. Можно менять соотношение риса и маша. Мы сделали 1:1, а вы вполне вправе сделать 1:1,5 или даже 1:2 в ту или иную сторону. Все это будет значительно влиять на оттенки. Можно поиграть с водой, увеличивая или уменьшая ее количество. Важно только иметь в виду, что машкичири имеет удивительную способность пригорать, что основательно подпортит картину. Поэтому посуда должна быть толстостенной, а огонь под ней маленьким. Да, еще после того, как огонь будет выключен, машкичири быстро густеет. Любители каши пожиже должны это учитывать, когда рассчитывают количество воды.