Губернатор Челябинской области Алексей Текслер объявил начало приема заявок на конкурсы грантов Губернатора Челябинской области для некоммерческих организаций и активных граждан. Подробнее
Чемпионат проводится для воспитанников дошкольных образовательных организаций городов-участников проекта «Школа Росатома». Среди озерских команд победу одержала команда «Сказка» детского сада №53. Подробнее
26 марта 2023 года, около 16.50 часов, на проспекте Карла – Маркса у дома № 22, неизвестный водитель, управляя неустановленным автомобилем, совершил наезд на припаркованный автомобиль «Мазда - 2». Технически повредив его, скрылся с места дорожно-транспортного происшествия. Подробнее
Сообщается, что с начала текущего года 10 комплексов автоматической фото и видеофиксации выявляли подобные правонарушения. Более 4 тыс. автовладельцев привлечены к ответственности, всем выписаны штрафы в размере 1 тыс. рублей. Подробнее
Сегодня сделал хумус. Для разнообразия. Наверняка, многие слышали о нем. А некоторые пробовали. А теперь могут попробовать все, потому как продукты совершенно доступны для каждого.
Вновь представляю не блюдо, а гарнир. Гарнир, способный разнообразить рацион, пополнив его существенной толикой полезностей и вкуса. И опять возьмем литровый горшочек. Только вместо маша и сливочного масла, как это было в прошлый раз, приготовим нут и лук. Подробнее
Гороховые супы, они тоже разные бывают. Мохора – древний узбекский суп. Как и очень многие узбекские блюда, он способен заменить и первое, и второе. Чрезвычайно сытный и питательный. Имеет, как и любое кушанье среднеазиатского региона, несколько вариантов. Например, готовится и с мясом, и с фрикадельками одновременно или просто с мясом. Делается и на курдючном сале, и на растительном масле. Мы выберем вариант попроще как в смысле усвояемости, так и по технологии. Подробнее
Рецепт сегодняшнего супа из новоизобретенных. Его автор – Марат Абдуллаев, известный журналист, кулинарный блоггер, автор прекрасных кулинарных же книг. Его детство прошло в Ферганской долине, в южной Киргизии. Волею судьбы, а именно по указующему персту партии и правительства, Марат вместе с семьей переместился из Москвы в Среднюю Азию на строительство чего-то там. Вот в тех местах, стало быть, рос и мужал, заодно постигая хитрости среднеазиатской кухни. Подробнее
Вот не зря я недавно вспомнил про репу. И даже нашел и применил ее тут. А на днях заехал в Кыштыме на базар и, увидев, прикупил там еще. Теперь есть возможность разгуляться. Карим Махмудов в своей книге «Узбекский плов» описывает древний рецепт шолгомли палов, где репа используется вместо морковки. Есть такая группа пловов с заменителями моркови. Как пишет Карим-ака, вариант возник, очевидно, в неурожайные для морковки годы. В плове используется даже сахар, который призван снять терпкость репы. Я же предлагаю приготовить плов, гарнированный репой. Как он называется? Не знаю. Я называю просто: шалгом-палов, что значит репа-плов. Подробнее
Плов по-самаркандски не спутаешь ни с каким другим. Просто глянув на него, сразу скажешь: «Это Самарканд». По преданию, своим происхождением он обязан Амиру Тимуру, Тамерлану. Говорят, Тимур очень любил плов. Но требовал всегда одно: плов должен быть абсолютно свежим, прямо с учага и на дастрахан. И я не сомневаюсь ни на йоту, что так оно и было на самом деле. Подробнее
Ну, вот любим мы семечки. Куда ж ты от них денешься? И вроде бы дурным тоном даже считается лузганье семок, а никого оно не обходит: ни дворника, ни профессора. Оно и понятно – семечки, они, как зараза…
В Средней Азии семечки тоже популярны, но не настолько. Потому что есть вещи повкуснее, но столь же притягательные и «неотрывные». Сегодня сделаем такие «семечки». Они продавались на базарах в кулечках, то есть, как положено.. Подробнее
В этот раз хочу показать блюдо с незатейливым названием «гушт-нохот», что в переводе на русский звучит столь же незатейливо – «мясо-нут (горох)». Что самое интересное, что его состав и сама готовка столь же проста и бесхитростна. В принципе, это блюдо по способу приготовления можно охарактеризовать следующим образом: «поставил – ушел-вернулся-поел». Никаких лишних трудозатрат и движений. Однако ж, в чем его очарование? В том, что все готовится в собственном соку. А уж то, что приготовлено таким образом, имеет самый отменный вкус. Надеюсь, долго объяснять эту истину не надо:-). Подробнее
РЕКЛАМА. ООО "Микс". ИНН 7422003838. Токен Pb3XmBtzsxtmJF911Zoc17FKVnK5UrQCEYVseea
РЕКЛАМА. ООО "Микс". ИНН 7422003838. Токен Pb3XmBtzt2AGcedrp8pAcwkN3bUcDh5Sd5ixoag