Реклама на сайте|Обратная связь Понедельник, 25 января, 08:56
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

В Челябинской области прогнозируют потепление до +1 градуса и мокрый снег

В Челябинскую область ненадолго заглянет настоящая весна: в понедельник, 25 января, синоптики прогнозируют потепление до +1 градуса, а также мокрый снег и порывистый ветер Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 25.01.2021 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Происшествия

Двух шарпеев бросили замерзать у дерева в лесу Кыштыма

Недалеко от Сугомака собаковод сегодня утром, 22 января, обнаружил двух собак породы шарпей. Пара животных, как выяснилось позже — кобель и сука, были привязаны к дереву на морозе. Рядом не было ни еды, ни подстилок Подробнее

| Губерния

Власти не согласились делиться антиковидной вакциной с частными медцентрами

Прививку от коронавируса в Челябинской области можно поставить лишь в государственных клиниках, так как вакцина и сам укол должны остаться бесплатными. Такую позицию озвучили региональные власти Подробнее

| Политика

Шествие сторонников Навального в Челябинске закончилось потасовкой с полицией

Шествие сторонников Алексея Навального в Челябинске закончилось потасовкой с полиций – кто стал инициатором стычки пока не ясно Подробнее

| Наука и образование

Вниманию школьников и их родителей!

В связи с низкой температурой воздуха 23.01.2021 года отменяются занятия c 5 по 11 класс. Подробнее

| Политика

В Миассе оштрафован активист, призывавший на митинг 23 января

В Челябинской области привлечен к ответственности активист, призывавший земляков присоединиться к несанкционированной акции 23 января, – первое на Южном урале административное дело в связи с данной акцией возбуждено в Миассе Подробнее

| Губерния

Южноуральские дорожники призвали отказаться от поездок 23-24 января

Управление федеральных автодорог «Южный Урал» предупредило о сильных морозах, которые ожидаются в Челябинской и Курганской областях 23-24 января – в ведомстве призвали автомобилистов отказаться от поездок в эти дни Подробнее

| Объявления

Вниманию озерчан!

Сообщение от УКСиБ! Подробнее

| Городские новости

Афиша на эти выходные!

После сильных морозов самое время погулять, посетить мероприятия: спектакли, мастер-классы, соревнования!

Афиша на эти выходные вашему вниманию!

Кстати, вы, уважаемые читатели, подписчики, тоже можете принять участие в создании еженедельной афиши! Размещение здесь, на Озёрск.ру, а также на канале УКС-ТВ в будни! Если вам есть, что рассказать - пишите! Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гул — цветок, карам — капуста

Хотя капуста для Узбекистана продукт «не родной», все же она используется. Не слишком часто, но есть такое дело. И если карам шурпа варится из капусты по технологии ковурма, то есть, на поджарке, то гулкарам шурпа готовится по технологии кайнатма, то есть, варится самым натуральным и простым способом. В зимний студеный день жирная наваристая гулкарам шурпа – самое то.

Для приготовления возьмем:

  • Баранина – 500 г
  • Цветная капуста – 1 кг
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Соль
  • Красный молотый перец

Бульон варим из жирной мякоти с костями. Заливаем ее водой, доводим до кипения, не забывая снимать пенку, а после того, как закипело, убавляем огонь до малого и при открытой крышке варим мясо часа два, то есть практически до готовности.

 После снятия пенки и того как убавили огонь до умеренного кипения, забрасываем лук, порезанный тонкими полукольцами.

 У цветной капусты, если она свежая, отделяем соцветия от кочерыжки, и обдаем их кипятком. Можно взять и замороженные соцветия, также обдав кипятком после оттаивания. Морковь режем кубиками. Добавляем овощи в бульон после того, как сварилось мясо.

Следом чистим картофель, режем его кружками и тоже добавляем в бульон. Солим, кладем по своему вкусу красный молотый перец. Делаем слабый огонь и варим минут 20.

 Готовый суп разливаем в касы, заправив мелко порезанной кинзой и зеленым луком. Он несет в себе запах лета. Лепота!

2018-01-20YEKT22:57:00

Ключевые теги: цветная капуста, лук, морковь. картофель, баранина.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Январь 2021 (254)
Декабрь 2020 (578)
Ноябрь 2020 (476)
Октябрь 2020 (514)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Обсуждаемые новости