Реклама на сайте|Обратная связь Среда, 14 апреля, 09:53
Регистрация на сайте
Авторизация
| Культура

На базе Озерского театра «Наш дом» откроется творческая лаборатория

С 19 по 25 апреля «Театр Наций-театрам атомных городов» при поддержке программы «Территория культуры Росатома» проведет творческую лабораторию на базе Озерского театра "Наш дом" Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 14.04.2021 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Губерния

Южноуральцев ждут погодные «качели»

В Челябинской области прогнозируется 24-градусный перепад температур Подробнее

| Культура

Центральная городская библиотека приглашает на выставку

Озёрский клуб любителей фотографии "Объективный мир" и Центральная городская библиотека приглашают 18 АПРЕЛЯ в 15 часов на открытие XII отчётной выставки участников фотоклуба Подробнее

| Наука и образование

15 апреля выпускникам Озерского городского округа предстоит написать итоговое сочинение

Ежегодно выпускники 11 классов пишут итоговое сочинение (изложение), которое является допуском к государственной итоговой аттестации Подробнее

| Губерния

Запускается горячая линия по вопросам первого электронного голосования за объекты благоустройства

С 19 апреля по 30 мая круглосуточно будет работать горячая линия по вопросам электронного рейтингового голосования за объекты благоустройства Подробнее

| Губерния

Полезные сладкие, сырные и мясные новинки представили челябинские предприятия на международной выставке «ПРОДЭКСПО 2021»

Восемь предприятий по производству напитков и продуктов питания представлены на коллективном стенде Челябинской области в рамках международной выставки «Продэкспо...

| Губерния

Достопримечательности Челябинской области могут попасть в топ-1000 культурных брендов России

Конкурс по выявлению лучших культурных и туристических брендов страны запущен в 2019 году на общественной интерактивной платформе Живоенаследие.рф. Первые 500 объектов...

| Губерния

Челябинск примет «Финал четырех» чемпионата студенческой хоккейной лиги

16-17 апреля в ледовой арене «Трактор» сыграют четыре сильнейших хоккейных студенческих команды сезона-2020/2021, в том числе и команда «Политехник», сформированная...

| Губерния

«МЕТРОШКА» представит Челябинскую область в финале конкурса РФС «Россия – футбольная страна!»

Фестиваль детского дворового футбола «МЕТРОШКА» попал в финал смотра-конкурса «Россия – футбольная страна!», организованного Российским футбольным союзом. Зародившиеся...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Гул — цветок, карам — капуста

Хотя капуста для Узбекистана продукт «не родной», все же она используется. Не слишком часто, но есть такое дело. И если карам шурпа варится из капусты по технологии ковурма, то есть, на поджарке, то гулкарам шурпа готовится по технологии кайнатма, то есть, варится самым натуральным и простым способом. В зимний студеный день жирная наваристая гулкарам шурпа – самое то.

Для приготовления возьмем:

  • Баранина – 500 г
  • Цветная капуста – 1 кг
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Соль
  • Красный молотый перец

Бульон варим из жирной мякоти с костями. Заливаем ее водой, доводим до кипения, не забывая снимать пенку, а после того, как закипело, убавляем огонь до малого и при открытой крышке варим мясо часа два, то есть практически до готовности.

 После снятия пенки и того как убавили огонь до умеренного кипения, забрасываем лук, порезанный тонкими полукольцами.

 У цветной капусты, если она свежая, отделяем соцветия от кочерыжки, и обдаем их кипятком. Можно взять и замороженные соцветия, также обдав кипятком после оттаивания. Морковь режем кубиками. Добавляем овощи в бульон после того, как сварилось мясо.

Следом чистим картофель, режем его кружками и тоже добавляем в бульон. Солим, кладем по своему вкусу красный молотый перец. Делаем слабый огонь и варим минут 20.

 Готовый суп разливаем в касы, заправив мелко порезанной кинзой и зеленым луком. Он несет в себе запах лета. Лепота!

2018-01-20YEKT22:57:00

Ключевые теги: цветная капуста, лук, морковь. картофель, баранина.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Апрель 2021 (262)
Март 2021 (624)
Февраль 2021 (530)
Январь 2021 (383)
Декабрь 2020 (578)
Ноябрь 2020 (476)
Обсуждаемые новости