Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
1 июня первая смена начнётся в городских лагерях, 3 июня - в загородных здравницах. Их готовность проверяет межведомственная комиссия. Сегодня вместе со специалистами лагерь «Отважных» посетил председатель Собрания депутатов Сергей Гергенрейдер. 
Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
Синоптики выпустили экстренное предупреждение о 36-градусной жаре в Челябинской области. 
В Детском эколого-биологическом центре состоялся выпускной бал для конников - с музыкой, костюмами и хорошим настроением. 
Несмотря на то, что купальный сезон в округе официально начнётся с 5 июня, а навигационный – с 15 июня, работа по подготовке береговых зон началась ещё в апреле. 
В июне ожидают длинные выходные и короткая рабочая неделя в связи с празднованием Дня России, который отмечается 12 июня. 
Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. 
В Управление МВД России по ЗАТО г. Озерск обратился местный житель с заявлением о мошенничестве. Пенсионер прояснил, что ему на домашний телефон поступил звонок. Неизвестные убедили мужчину, что являются сотрудниками правоохранительных органов и расследуют уголовное дело, возбужденное по факту мошенничества. В свое меню добавляем простецкий и в то же время очень вкусный и питательный супец, приготовляемый по хорошо уже знакомой технологии «ковурма». Заодно продолжаем знакомиться с машем. И похлебка сегодняшняя носит его имя – мошова.
Да-да, именно похлебка и, по всей видимости, бедняцкого происхождения, потому что варится из того, что всегда можно наскрести в узбекском доме. Допускаются вольности в рецептуре. И вообще, супец очень скромный, если глянуть на ингредиенты. Зато является наглядным примером того, как из ничего делается ЧЕГО.
Берем:
- мясо (баранина или говядина) – грамм 300;
- жир – грамм 50;
- лук – пара головок;
- морковь - одна штука;
- помидоры – пара штук;
- маш – 1 стакан;
- специи (кориандр или зира, красный молотый перец) – по вкусу;
- в сезон – веточка кинзы и веточка базилика;
- соль.
По ходу дела буду прояснять вольности, например, почему указан просто жир. А потому, что можно взять то, что есть под рукой. Лучше всего, конечно, кусочек курдюка. Если нет, то растительного масла. У меня баранина, которая крайне редко бывает постной. Потому я просто обрезал жир с тех ребрышек, что у меня были, и он пошел в дело. На самих ребрышках, когда я обрезал мясо, тоже кое-что осталось и тоже пошло в казан. Жир режем мелкими кусочками, а мясо такой величины, чтобы кусочек попадал аккурат в ложку.
Морковку режем некрупными брусочками.
Лук тоже брусочками.
Помидоры режем кубиками, по желанию ошкурив их .
Далее хорошо разогреваем казан и опускаем в него жир. Масло просто прокаливаем, а жир вытапливаем. Оставшиеся шкварки удаляем.
Я говорил, что у меня были ребрышки и я обрезал с них мясо и жир. Так вот, в разогретое масло я опускаю косточки с остатками мяса. Если у вас косточек не было, то этот шаг просто пропускается. Никакой беды нет. А я жарю кости до хорошего румянца и затем удаляю их на тарелку.
После этого пошло мясо, которое обжаривается до румянца.
Затем поочередно овощи. На обжарку каждого овоща не более пяти минут. Лук.
Морковь.
Помидоры. Тут можно добавить щепотку зиры или молотого кориандра и красного дробленого перца. А можно вообще ничего не добавлять.
После этого выкладываем хорошо промытый маш, а я еще добавил свои обжаренные косточки от ребер.
Заливаем 1,5-2 литра воды, добавляем, если есть, по веточке кинзы и базилика, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, чтобы только чуть булькало. И варим при открытой крышке час. Минут за пять до окончания варки солим.
Подается мошова в глубоких тарелках. Причем с добавление катыка или простокваши. Но коли ни того, ни другого нет, удовлетворимся сметаной.
