Реклама на сайте|Обратная связь Воскресенье, 18 апреля, 22:57
Регистрация на сайте
Авторизация
| Новости

Геомагнитное поле Земли 17 и 18 апреля будет возбужденным

В ближайшие дни геомагнитное поле Земли будет возбужденным Подробнее

| Городские новости

Оперативная информация

17-19 апреля в отдельных районах Челябинской области сохраняется высокая пожарная опасность (IV класс горимости по региональной шкале) Подробнее

| Губерния

Челябинские КВНщики вышли в четвертьфинал Высшей лиги КВН

15 апреля в Москве состоялась 1/8 финала Высшей лиги Международного союза КВН, в которой приняла участие челябинская команда «Город N».
Игра включала в себя три...

| Губерния

Российских пенсионеров приглашают принять участие в VII Всероссийском конкурсе «Спасибо интернету – 2021»

19 апреля 2021 года начнется прием работ на VII Всероссийский конкурс «Спасибо интернету – 2021», организованный ПАО «Ростелеком» и Пенсионным фондом России (ПФР)...

| Губерния

Общественная палата Челябинской области подвела итоги работы V созыва

15 апреля 2021 года Общественная палата Челябинской области провела пленарное заседание, посвященное подведению итогов работы V созыва.

Подробнее

| Губерния

Модернизированные библиотеки Златоуста встречают гостей

В середине апреля библиотечная система Златоуста встречала гостей. Представители министерства культуры Челябинской области, областной библиотеки для молодежи, руководители...

| Губерния

Playback-театр, перкуссия и космос без космоса: в Камерном театре открывается новая выставка

19 апреля в галерее челябинского Камерного театра открывается новая выставка «Космос наш. Наш космос». Вернисаж пройдет под звуки перкуссии.
Очередная экспозиция...

| Губерния

Столица Южного Урала принимает фестиваль любительских театров «Две маски»

Девять лучших непрофессиональных театральных коллективов страны приедут на конкурсные гастроли в Челябинск. 17-18 апреля столица Южного Урала принимает IV Всероссийский...

| Губерния

В Агаповском районе заработал первый на Южном Урале государственный приют для животных

Государственный приют для животных без владельцев, первый в Челябинской области, начал принимать «постояльцев» в апреле 2021 года. Расположенный в 30 километрах...

| Губерния

Пожароопасный сезон начался в лесах Челябинской области

Ликвидировано 10 лесных пожаров на площади 41,77 га. Возгорания произошли в Карталинском, Кунашакском, Пластовском, Саткинском и Чебаркульских лесничествах. В тушении...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Машкичири диете не помеха

Я присел на диету. Полторы недели как прыгнуло давление, и ничем его сбить не мог. Одна хорошая знакомая подсказала: повремени-ка ты со своими узбекскими изысками и попробуй пару недель питаться попроще. А именно, исключи из рациона мясо, белый хлеб и сахар. И, конечно, жареное.

Такое дело для меня подобно приговору. Но поскольку я был несколько напуган, принял совет к сведению и перешел на «попроще»: ел черный хлеб, унылую вареную курицу, вареную же рыбу. Тоска… Правда, от сахара отказаться не смог. И вот в это время мне приходит мысль: а ведь я могу сварить машкичири, только не с мясом, а вполне постную! И, загоревшись, принялся за дело. Взял для этого:

  • рис – 1,5 стакана;
  • маш – 1,5 стакана;
  • луковицы – 3 шт;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – 150-200 г;
  • зира;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Маш залил водой. С рисом сделал то же самое.

 Лук порезал полукольцами, морковь, как на плов, соломкой.

Поставил казан на огонь, разогрел его и влил масло. Его тоже разогрел до белого дымка.

 Разогрев, бросил в него горсть порезанного лука и, помешивая шумовкой, обжарил до румянца. Затем вытащил на тарелку и чуток присолил. Пусть пока постоит.

Затем опустил в масло оставшуюся часть лука и, помешивая, довел его до полупрозрачности.

 Теперь очередь за морковью. Все это жарил, помешивая, до обмягчения моркови.

 И добавил зиры.

Теперь залили это все литрами полутора-двумя горячей воды, помолол сверху черного перца, довел до кипения и убавил огонь до легкого бульканья. Пусть покипит двадцать минут.

 Через двадцать минут сделал огонь на полную, слил с маша воду и всыпал в казан. Теперь кипеть ему до тех пор, пока не полопается.

 Как только маш полопался (можно выловить и попробовать горошину для верности), слил воду с риса и засыпал его.

Оставил вариться при бурном кипении до тех пор, пока содержимое казана не стало чем-то наподобие каши. Это недолго. Только помешивать довольно часто не забывал, иначе дно пригорит и все испортит.

Как только получил кашеобразную субстанцию, накрыл крышкой, выключил огонь и дал постоять пятнадцать минут.

Вот и готово мое исключительно вегетарианское блюдо. На ляган его горкой, а горку украсить тем жареным луком, что оставил вначале. И кислого молока сюда же. Чем не диета?

2016-04-30YEKT12:14:00

Ключевые теги: маш, рис, растительное масло, лук, морковь, зира.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+3+

Комментарии (1)

Гость,

Респект , Алексей Вам за старательность и терпение !

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Апрель 2021 (336)
Март 2021 (624)
Февраль 2021 (530)
Январь 2021 (383)
Декабрь 2020 (578)
Ноябрь 2020 (476)
Обсуждаемые новости