Реклама на сайте|Обратная связь Понедельник, 1 марта, 15:24
Регистрация на сайте
Авторизация
| Происшествия

Полицейские раскрыли приемы психоблокады, которые используют телефонные мошенники

Еще четверо жителей Челябинской области стали жертвами телефонных мошенников – под воздействием злоумышленников южноуральцы перечислили им около 1,5 млн рублей Подробнее

| Наука и образование

Выпускники школ в 2021 году пройдут итоговую аттестацию по упрощенным правилам

Выпускники школ в 2021 году будут проходить государственную итоговую аттестацию по упрощенным правилам Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 01.03.2021 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Губерния

В Златоусте благоустроят три общественных пространства

В рамках проекта «Формирование комфортной городской среды» в Златоусте благоустроят три общественных пространства. Информацию о планируемых работах и эскизные проекты будущих зон отдыха разместил в своем аккаунте в социальных сетях глава города Максим Пекарский.
В перечень объектов вошел участок одной из центральных улиц Златоуста – 1-й линии проспекта им. Ю. А. Гагарина (выше парка «Крылатко») – и набережная городского пруда в районе храма Александра Невского. Обе территории имеют достаточно высокий трафик, активно посещаются как златоустовцами, так и гостями города.На обоих общественных пространствах запланированы укладка тротуарной плитки и асфальтирование, установка освещения, малых архитектурных форм и элементов благоустройства, озеленение.«Аукционы уже отыграны, контракты заключены. Весной, как позволит погода, подрядчик приступит к работам. А за счет сэкономленных средств выполним еще благоустройство сквера «Яблоневый сад» в районе машиностроительного завода», – отметил Максим Пекарский.На территории сквера «Яблоневый сад» также намечена укладка тротуарной плитки, асфальтирование, установка светильников, скамеек и урн, ремонт лестничных маршей и озеленение. Сейчас специалисты управления жилищно-коммунального хозяйства готовят документацию для проведения электронного аукциона.Как уточнили в мэрии, в 2021 году на мероприятия муниципальной программы «Формирование современной городской среды на территории Златоустовского городского округа» предусмотрено порядка 47 миллионов рублей из областного и федерального бюджетов, а также софинансирование из местного бюджета в размере 473 тысяч рублей.Помимо общественных территорий комплексное благоустройство ждет 11 дворов Златоуста. Здесь виды работ зависят от самих жителей и могут включать асфальтирование дворового проезда, тротуара, автомобильных парковок, установку скамеек и урн, детских игровых и спортивных элементов.Добавим, что в рамках проекта «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Жилье и городская среда» в 2021 году планируется благоустроить 114 дворовых и 120 общественных пространств в Челябинской области.[gallery]  Подробнее

| Губерния

Магнитогорские библиотекари приняли участие во Всероссийской форсайт-сессии

Сотрудники магнитогорской библиотеки им. Б.Ручьева присоединились ко Всероссийской форсайт-сессии «Библиотекарь будущего». Это современная онлайн-дискуссия. Ее цели - определить, как изменится в ближайшие годы профессия библиотекаря и миссия библиотек в целом, спрогнозировать будущее развитие библиотечной отрасли и успешно адаптироваться к переменам.
В команду от Магнитогорска вошли преподаватели, блогеры, журналисты, студенты и непосредственно библиотекари. Площадкой послужила Ручьевка. В онлайн-режиме участники отвечали на простые и одновременно емкие вопросы: что такое «библиотека сегодня», какие навыки необходимы современным специалистам этой отрасли.Больше всего участников магнитогорской группы форсайта заинтересовало обсуждение вопроса «Какова миссия библиотеки будущего?». Участникам пришлось попытаться спрогнозировать развитие событий в библиотечном деле до 2035 года. Собственно говоря, в этом и есть основная задача форсайта - воображая будущее, человек невольно начинает воплощать его в жизнь. По мнению участников, за этот период изменится многое, включая даже жанровые предпочтения читателей.  На запуске форсайт-сессии прозвучали экспертные выступления. Среди них - лекция Павла Лукши, профессора практики Московской школы управления «Сколково». По его словам, сейчас есть запрос на новую роль библиотеки, она  все меньше становится хранилищем, все больше пространством, которое во многом повышает уровень качества жизни сообщества.«Библиотеки всегда были катализатором образовательной деятельности, ведь у них целостная функция развития сообществ. Современные библиотеки должны превращаться в культурно-образовательные хабы, которые предназначены для всех групп и возрастов», - резюмировал эксперт.«Участие в форсайте - интересный и новый опыт. Дух захватывало от мысли, что одновременно сотни человек работают над решением общей задачи. Радовало, что во время онлайн-обсуждений другие участники озвучивали мысли, подобные твоим. Значит, мы единомышленники!» – рассказала одна из участниц онлайн-форсайта в Центральной библиотеке им. Б. Ручьева г. Магнитогорска журналист Ирина Подрядова.В двухдневном онлайн-интенсиве приняли участие лидеры библиотечной отрасли, эксперты из сферы образования, технологий, журналисты. Всего событие объединило более 700 участников по всей стране. Мероприятие проводилось при поддержке Министерства культуры РФ и Министерства культуры и архивов Иркутской области.Экспертный анализ результатов форсайт-сессии будет представлен 27 мая на онлайн-форуме «Библиотекарь будущего» на базе Российской государственной библиотеки.  Подробнее

| Губерния

Верхний Уфалей принял Всероссийские соревнования по бенди на призы клуба «Плетеный мяч»

Турнир предварительного этапа Всероссийских соревнований на призы клуба «Плетеный мяч» имени Анатолия Мельникова среди команд юношей 14 лет (2007 года рождения)...

| Губерния

«Росатом» наградил бойцов Челябинского областного студенческого отряда

В Москве прошел VI Слет всероссийский студенческих строительных отрядов атомной промышленности. Среди делегатов были четыре студента из Снежинского и Озерского филиалов физико-технического институтов НИЯУ МИФИ. Все они были отмечены благодарственными письмами Госкорпорации «Росатом», сообщает Молодежный ресурсный центр.
Студенты Челябинской области стали одними из первых в России, кто посетил мультиформатное пространство студенческих отрядов «СО.Здание», открытие которого прошло в рамках слета. Бойцам провели экскурсию по пространству и рассказали о предприятиях и возможностях работы в ГК «Росатом».После открытия директор по персоналу «Росатом» Татьяна Терентьева от лица руководства компании вручила награды студотрядовцам. Южноуральцы Любовь Лобкова, Владимир Самодуров и Рудамиль Хасанов получили Благодарность, а Татьяна Тихомирова – Благодарственное письмо. Ребята награждены за большие личные заслуги в области развития движения студенческих строительных отрядов, организацию и высокий уровень производительности труда, качественное выполнение заданий, проявленные на объектах капитального строительства атомной отрасли. «Я познакомилась с ребятами из разных регионов страны. Обменялись опытом. Хочу отдельное внимание уделить отношению к нам. Каждый наш вопрос или просьба не остались неуслышанными, организаторы всегда шли навстречу. Понравилась организация, за довольно маленький период времени мы очень много успели. Особенно нереально круто было одной из первой посетить легендарное «СО.Здание». Это огромная честь для меня. Я уверена, что, когда буду в Москве, обязательно побываю там еще раз. Слет подарил мне большое количество впечатлений и новых эмоций. А самое главное понимание того, в каком направлении работать дальше», – делится своими впечатлениями Любовь Лобкова.Также студотрядовцы посетили военно-патриотический парк культуры и отдыха Вооруженных Сил РФ «Патриот» и сыграли в «The игры» с другими участниками слета.[gallery]   Подробнее

| Губерния

Работу по вакцинации от вируса папилломы человека на Южном Урале отметили на федеральном уровне

Президент Союза педиатров России выразила благодарность Правительству Челябинской области и региональным министерству здравоохранения и министерству образования...

| Губерния

Власти и деловые объединения Южного Урала продолжают курс на поддержку бизнеса и улучшение инвестиционного климата

Правительство Челябинской области под руководством губернатора Алексея Текслера в 2020 году выстроило конструктивный диалог с деловыми объединениями. Это помогло...

| Губерния

3 марта в Челябинской области пройдет проверка системы экстренного оповещения

В Челябинской области 3 марта, с 10:00 до 14:00, пройдет плановая комплексная проверка региональной автоматизированной системы централизованного оповещения населения...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Плов с малой жертвой

Практика жертвоприношений «освоена» людьми издревле. Жива она и до сих пор, поскольку вошла в существующие религии, где-то видоизменившись, а где-то оставшись такой, какой была. Не буду врать, но иудеи, по-моему, до сих пор приносят в жертву животных. Сохранилась традиция и у мусульман. Конечно же, главным жертвенным животным выступает баран. События помельче отмечаются петухом. Почему-то черным. Чаще всего из мяса животного готовится угощение. Иногда оно раздается людям.

Товук палов или плов из курицы – блюдо как раз из этой серии. Конечно, я не колбасил петуха, а просто пошел и купил в магазине чебаркульскую курочку. Она-то и выступит в роли «жертвы».

Итак, что нам нужно? А вот что:

  • курица ~1 кг;
  • лук - 3 головки;
  • морковь ~1 кг;
  • рис – 1 кг;
  • растительное масло – 300 г;
  • зира;
  • красный молотый перец;
  • соль.

Первым делом моем курицу и режем ее на куски грамм по 100-150. Обсушиваем их бумажным полотенцем, присаливаем и кладем в холодильник минимум на три часа. Лучше всего, если эта операция будет проделана за сутки. Но мы ж люди занятые…

 Когда займемся непосредственно приготовлением, почистим лук и порежем его полукольцами. Морковку также почистим и порежем не толстыми брусочками.

 Ставим на огонь казан, хорошо его разогреваем и вливаем масло, которое тоже надо очень хорошо раскалить. Я в этот раз взял хлопковое. Но это не принципиально. Обжариваем лук до румяности.

Затем куски курицы тоже до румяной корочки.

 Тут можно ввести специи: зиру и красный перец.

Опускаем морковь и обжариваем ее совсем немного.

 Заливаем горячей водой, чтобы она только покрыла содержимое казана. Если бы у нас была жертвенная домашняя курица или петух, то варили бы зирвак на медленном огне минут 40 или полтора часа соответственно. Но у нас же добро магазинное. Ей достаточно покипеть минут 20. В противном случае мы получим в итоге выжимки от курицы.

В это же время выравниваем соль. Помним, что курицу уже солили.

 А дальше как в большинстве вариантов плова. Промываем до прозрачности рис и выкладываем ровным слоем в зирвак.

 Делаем большой огонь, выпариваем всю воду. Не забываем сделать отверстия до дна в рисе.

Как вода выпарилась, собираем рис горкой, накрываем плов и делаем минимальный огонь минут на 20.

После этого открываем казан, аккуратно достаем курицу на отдельную тарелку. Рис перемешиваем и выкладываем на ляган (блюдо). Сверху можно посыпать зеленым луком или гранатовыми зернами. На горку укладываем курицу.

В итоге получился превосходный легкий диетический плов.

2016-05-28YEKT15:22:00

Ключевые теги: курица, рис, лук, морковь.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+2+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Март 2021 (13)
Февраль 2021 (530)
Январь 2021 (383)
Декабрь 2020 (578)
Ноябрь 2020 (476)
Октябрь 2020 (514)
Обсуждаемые новости