Реклама на сайте|Обратная связь Вторник, 24 ноября, 02:47
Регистрация на сайте
Авторизация
| Наука и образование

Сроки написания итогового сочинения в 11 классах перенесены на весну

Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) сообщает, что проведение итогового сочинения (изложения) для выпускников 11 классов 2 декабря 2020 будет перенесено в связи с неблагоприятной эпидемиологической ситуацией, оно пройдет не ранее 5 апреля 2021 года Подробнее

| Губерния

В Челябинской области стартовал девятый областной конкурс новогодних игрушек из вторсырья «Подарки для елки 2020»

Организаторами конкурса традиционно выступают Министерство экологии Челябинской области и Министерство образования и науки Челябинской области. Конкурс продлится с 10 ноября по 18 декабря 2020 года Подробнее

| Губерния

В Челябинской области стартовал национальный чемпионат «Абилимпикс»

В Челябинской области 23 ноября стартовал VI Национальный чемпионат «Абилимпикс». Впервые он проходит в режиме онлайн. В самых масштабных конкурсных испытаниях профессионального мастерства для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья принимают участие 39 победителей регионального чемпионата «Абилимпикс – Южный Урал 2020». Чемпионат проводится одновременно на площадках 9 образовательных организаций.
Нововведением Национального чемпионата «Абилимпикс» в текущем году стал формат его проведения: часть компетенций пройдет в очно-дистанционном режиме с использованием онлайн-трансляции при соблюдении всех санитарно-эпидемиологических требований.Победители Национального чемпионата будут рекомендованы для включения в состав национальной сборной для участия в X Международном чемпионате по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс», который состоится в Москве в 2021 году.Справочно: VI Региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс-Южный Урал — 2020» прошел в Челябинске в октябре.Отметим, что соревнования по профессиональному мастерству проходили на базе 10 образовательных учреждений в 42 категориях. В мероприятии участвовало более 400 человек: 207 участников (школьников — 62, студентов — 116, из них средних профессиональных учебных заведений — 88, высших учебных заведений — 28, специалистов — 29) чемпионата, 143 эксперта, 64 волонтера. По итогам соревнований было вручено 42 комплекта наград. Подробнее

| Губерния

Для южноуральских садоводов провели онлайн-семинар по вопросу лицензирования скважин

Общественная палата Челябинской области совместно с Межрегиональной общественной организацией «Объединение садоводов и собственников недвижимости» провела онлайн-семинар...

| Губерния

Чемпионами «Открытой Уралки» стали спортсмены

В Челябинске состоялся финал сезона лиги КВН «Открытая Уралка», чемпионом которой стала «Сборная УралГУФК».
Финал сезона прошел в ДК ЖД, но на этот раз без зрителей,...

| Губерния

Чугунный столик из Каслей победил на Всероссийском конкурсе дизайна

Каслинский завод архитектурно-художественного литья изготовил оригинальный столик, который стал победителем на Всероссийском конкурсе предметного дизайна «Придумано...

| Губерния

В Челябинске пройдет Южно-Уральский инфраструктурный форум

Министерство промышленности, новых технологий и природных ресурсов Челябинской области и Фонд развития промышленности Челябинской области приглашают на Южно-Уральский...

| Губерния

В Челябинской области проходит апробация демонстрационного экзамена для инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья

Проект апробации демонстрационного экзамена для инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья реализуется по заказу Министерства просвещения РФ при участии...

| Губерния

«Гринландия» дает путевку на сцену молодым талантам

Всероссийский фестиваль авторской песни «Гринландия» им. И.Д. Кобзона объявляет старт заочного конкурса стихов и песен «Я люблю тебя, жизнь!».

Заочный конкурс...

| Губерния

Южноуральцам напоминают, что делать при возникновении проблем с приемом программ цифрового телевидения

По данным Челябинского телерадиоцентра, 98% проблем, возникающих у зрителей цифрового эфирного телевидения, связаны с пользовательским оборудованием. Специалисты...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Плов с малой жертвой

Практика жертвоприношений «освоена» людьми издревле. Жива она и до сих пор, поскольку вошла в существующие религии, где-то видоизменившись, а где-то оставшись такой, какой была. Не буду врать, но иудеи, по-моему, до сих пор приносят в жертву животных. Сохранилась традиция и у мусульман. Конечно же, главным жертвенным животным выступает баран. События помельче отмечаются петухом. Почему-то черным. Чаще всего из мяса животного готовится угощение. Иногда оно раздается людям.

Товук палов или плов из курицы – блюдо как раз из этой серии. Конечно, я не колбасил петуха, а просто пошел и купил в магазине чебаркульскую курочку. Она-то и выступит в роли «жертвы».

Итак, что нам нужно? А вот что:

  • курица ~1 кг;
  • лук - 3 головки;
  • морковь ~1 кг;
  • рис – 1 кг;
  • растительное масло – 300 г;
  • зира;
  • красный молотый перец;
  • соль.

Первым делом моем курицу и режем ее на куски грамм по 100-150. Обсушиваем их бумажным полотенцем, присаливаем и кладем в холодильник минимум на три часа. Лучше всего, если эта операция будет проделана за сутки. Но мы ж люди занятые…

 Когда займемся непосредственно приготовлением, почистим лук и порежем его полукольцами. Морковку также почистим и порежем не толстыми брусочками.

 Ставим на огонь казан, хорошо его разогреваем и вливаем масло, которое тоже надо очень хорошо раскалить. Я в этот раз взял хлопковое. Но это не принципиально. Обжариваем лук до румяности.

Затем куски курицы тоже до румяной корочки.

 Тут можно ввести специи: зиру и красный перец.

Опускаем морковь и обжариваем ее совсем немного.

 Заливаем горячей водой, чтобы она только покрыла содержимое казана. Если бы у нас была жертвенная домашняя курица или петух, то варили бы зирвак на медленном огне минут 40 или полтора часа соответственно. Но у нас же добро магазинное. Ей достаточно покипеть минут 20. В противном случае мы получим в итоге выжимки от курицы.

В это же время выравниваем соль. Помним, что курицу уже солили.

 А дальше как в большинстве вариантов плова. Промываем до прозрачности рис и выкладываем ровным слоем в зирвак.

 Делаем большой огонь, выпариваем всю воду. Не забываем сделать отверстия до дна в рисе.

Как вода выпарилась, собираем рис горкой, накрываем плов и делаем минимальный огонь минут на 20.

После этого открываем казан, аккуратно достаем курицу на отдельную тарелку. Рис перемешиваем и выкладываем на ляган (блюдо). Сверху можно посыпать зеленым луком или гранатовыми зернами. На горку укладываем курицу.

В итоге получился превосходный легкий диетический плов.

2016-05-28YEKT15:22:00

Ключевые теги: курица, рис, лук, морковь.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+2+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Ноябрь 2020 (350)
Октябрь 2020 (514)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Июль 2020 (441)
Июнь 2020 (343)
Обсуждаемые новости