Пожалуй, самый новогодний салат в России — оливье. С 2009 года рассчитывается «индекс оливье». Он отражает изменение цен на продукты, которые нужны для приготовления этого салата. Эксперты Контрольно-счетной палаты (КСП) Челябинской области выяснили, что в ноябре 2023 года «индекс оливье» вырос на 3,3%. Стоимость пяти порций салата составила 261 рубль 80 копеек.
«Следует отметить, что за последние три года это минимальный скачок „индекса оливье“. Так, в 2020—2021 годах увеличение составляло 14%, а в 2021—2022 годах — 4%. При этом стоимость оливье выросла меньше, чем общая годовая инфляция в Челябинской области (+6,62%)»,
— отмечают в КСП.
Эксперты Контрольно-счетной палаты составили советы для жителей Челябинской области, чтобы приготовление самого народного салата не обернулось большими тратами и чтобы не столкнуться с дефицитом в предновогодние дни. Следует уже сейчас покупать консервы и продукты с длительным сроком хранения. Если есть овощи с огорода — используйте их по максимуму. Посмотрите стоимость необходимых продуктов на маркетплейсах, ведь там может быть дешевле, чем в обычных магазинах. Впрочем, и в торговых точках у дома или по пути на работу могут устраивать акции, поэтому стоит отслеживать цены и там.
По данным КСП, среди ингредиентов больше всего подорожали яйца. Эксперты КСП говорят об увеличении стоимости материально-технических ресурсов, повышении затрат на обслуживание оборудования, росте расходов на автопарк (доставка, техобслуживание, ремонт).
https://www.1obl.ru/news/ekonomika/indeks-olive-v-chelyabinskoy-oblasti-vyros-na-3-3/

После утренних часов пик очищать дороги и тротуары от выпавшего за ночь снега подрядчики вывели 516 рабочих, отметили в администрации Челябинска.
Верба распустилась на Зигальге в середине февраля.
К Земле летит гигантский астероид — какова опасность сближения.
Повторяющийся будильник ведет к неврозу.
В Каслях состоялось торжественное открытие нового помещения городского архива.
В обновленной грязелечебнице в Челябинске откроют центр реабилитации.
Жаркое лето‑2026 сулят Челябинской области народные приметы.