Реклама на сайте|Обратная связь Пятница, 14 августа, 15:55
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

Губернатор рассказал, кого первыми привьют от коронавируса в Челябинской области

Вакцина против коронавируса, созданная российскими учеными, скоро поступит в Челябинскую область. Губернатор Алексей Текслер назвал категории жителей, которые получат ее в первую очередь Подробнее

| Наука и образование

Санатории Челябинской области готовы принимать школьников на оздоровление круглый год

Органы социальной защиты Челябинской области выявляют потребности в отдыхе и оздоровлении детей на осенний период. Речь идет о трех санаторно-курортных лагерях: «Лесная сказка» (Чебаркуль), «Металлург» (Златоуст), «Синегорье» (Миасс) и трех загородных оздоровительных лагерях: «Ильмены» (Миасс), «Лесная сказка» (Златоуст), «Карагайский» (Верхнеуральский район) Подробнее

| Губерния

Каждый второй челябинец опасается делать прививку от коронавируса

Социологи лаборатории прикладной политологии и социологии Челябинского филиала РАНХиГС спросили у челябинцев – а готовы ли они лично сделать прививку, в случае изобретения и успешного тестирования вакцины от коронавируса Подробнее

| Губерния

В Челябинской области идет подготовка к осенней оздоровительной кампании

Органы социальной защиты Челябинской области выявляют потребности в отдыхе и оздоровлении детей на осенний период. Речь идет о санаторно-курортных и загородных оздоровительных лагерях Южного Урала: «Лесная сказка» (Чебаркуль), «Металлург» (Златоуст), «Синегорье» (Миасс), «Ильмены» (Миасс), «Лесная сказка» (Златоуст), «Карагайский» (Верхнеуральский район).
Санатории готовы принимать круглый год детей школьного возраста до 18 лет в соответствии с медицинскими показаниями. В загородные лагеря отдыха и оздоровления выделяются путевки школьникам до 18 лет, находящимся в трудной жизненной ситуации.Путевки приобретаются по государственному контракту за счет средств областного бюджета. В этом году на эти цели из областного бюджета выделено 242 млн рублей.«Из-за эпидемии коронавируса и карантинных мероприятий многие  дети остались без полноценного летнего отдыха, который им так необходим после дистанционного обучения и карантина. Управления социальной защиты готовы предложить бесплатные путевки семьям, состоящим на учете, и в соответствии с медицинскими показаниями ребенку. Отдых и оздоровление никак не отразится на учебном процессе – дети будут продолжать получать образовательные услуги непосредственно по месту отдыха», — комментирует министр социальных отношений Ирина Буторина.Для недопущения распространения коронавирусной инфекции будут предприниматься все меры, рекомендованные Роспотребнадзором. При заезде у каждого ребенка при себе должны быть все необходимые документы, в том числе санаторно-курортная карта формы № 076у, справка о санитарно-эпидемиологическом окружении по месту жительства, об отсутствии контакта с инфекционными больными, в том числе по COVID-19. Подать заявку на бесплатную путевку можно через gosuslugi74.ru, а также обратившись лично в УСЗН по месту жительства или МФЦ. Цифры 2020 Средняя стоимость путевки в загородные оздоровительные лагеря составляет 18 745 рублей, санаторно-оздоровительные детские лагеря круглогодичного действия — 28 216 рублей. Продолжительность смены 21 и 24 дня соответственно. Подробнее

| Губерния

Студентов Челябинска приглашают принять участие в чемпионате #URBANSPRINT

Центр городских компетенций АСИ объявил кейс-чемпионат среди студентов российских вузов RBANSPRINT. Участники будут соревноваться за лучшее решение задач по темам...

| Губерния

Новые объекты туристской инфраструктуры появятся в селе Тюлюк

В ближайшее время в селе Тюлюк появятся новые тропы и объекты турпоказа – подвесной мост через реку Юрюзань, эколого-просветительский центр и музей норки. В Тюлюке...

| Не про Озерск, но интересно

В Кыштыме создали настольную игру на тему истории города

Жители Южного Урала могут проголосовать за название для настольной игры, посвященной истории Кыштыма, – ее создали для популяризации туристических маршрутов, пролегающих через город Подробнее

| Губерния

За долги ЖКХ челябинцев не выпустят за границу

Еще надеетесь на отпуск, а долги заплатили?

Карантинные мероприятия постепенно снимаются и многие южноуральцы надеются успеть отдохнуть на море, однако некоторых из них поджидают неприятности прямо у трапа Подробнее

| Губерния

Региональный маткапитал можно потратить на покупку участков и дач

Депутаты Законодательного Собрания Челябинской области поддержали инициативу губернатора Алексея Текслера о расширении списка возможного использования регионального...

| Губерния

Южноуральская молодежь может пройти стажировки в федеральных органах государственной власти

Стартовал II сезон Всероссийского проекта «ProKадры», направленный на поддержку и развитие талантливой молодежи. Финалисты проекта смогут пройти стажировки в федеральных...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Дунганский салат с редькой

 Как бы ни ходили кругами вокруг среднеазиатской кухни, какие бы кренделя не выписывали, а без дунган с их самобытной культурой ну никак. Они настолько гармонично вписались, что не выделишь. Хотя по историческим меркам живут здесь совсем недавно. Но простота этой кухни с ее оригинальным, хотя и взрывным характером пленила то население, которое сформировалось здесь за столетия. Поэтому сегодня еще один салат с редькой, автором которого является дунганский народ.

Для этого возьмем:

  • зеленая редька – 1;
  • морковь средняя – 1-2;
  • луковица средняя – 1;
  • чеснок – 2 зубца;
  • красный молотый перец по вкусу;
  • кориандр толченый;
  • соль;
  • сахар;
  • винный или яблочный уксус;
  • растительное масло для жарки.

А дальше все очень просто. Чистим овощи. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Тем, кому претит резковатый запах редьки, советую поместить ее в посудину и залить примерно на час холодной водой. Понятно, что и приготовление салата задержится на час.

 Добавляем красный перец, кориандр, соль, давим чеснок.

 Теперь режем лук полукольцами. Но не так, как обычно по широте, а обязательно по меридиану. Так лук сохранит свою форму и оставит в себе сок. Раскаляем масло в сковороде и опускаем в него лук. Обжариваем на хорошем огне.

  Получив устраивающий вариант, выливаем масло с луком прямо в специи. Именно в специи, которые при соприкосновении с раскаленным маслом шикарно раскроются. Теперь немного сахара и уксуса. Перемешиваем хорошо, накрываем крышкой и на пару часов в холодильник. Минимум на пару.

 При подаче сверху можно посыпать поджаренной нигеллой, то есть, черным кунжутом. У меня она, к сожалению, закончилась. Вот и салат к вашему столу.

 Так выглядит вегетарианский вариант. Но мясоеды вправе удовлетворить и свои вкусы. Для этого нужно взять небольшой кусок говядины грамм на 200. Порезать его тонкими полосками и обжарить в масле. Все это добавить в салат одновременно с луком. Ну, а дальше перемешать и по описанной схеме. Приятного аппетита!

2015-09-30YEKT21:30:00

Ключевые теги: зеленая редька, морковь, лук, красный молотый перец, кориандр.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+2+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Август 2020 (135)
Июль 2020 (441)
Июнь 2020 (343)
Май 2020 (203)
Апрель 2020 (295)
Март 2020 (256)
Обсуждаемые новости