Реклама на сайте|Обратная связь Пятница, 29 мая, 02:35
Регистрация на сайте
Авторизация
| Культура

В Челябинской области стартует Ильменский фестиваль

Первый тур конкурса авторской песни в онлайн-формате стартует 1 июня на сайте Ильменского фестиваля – сроки проведения мероприятия сдвигаются из-за пандемии коронавируса Подробнее

| Наука и образование

Образование после пандемии: нужно ли возвращение в оффлайн

Как изменится образование после пандемии и нужно ли возвращение в оффлайн – эти вопросы обсудили участники круглого стола Общественной палаты Челябинской области «Пандемия и дистанционное обучение: итоги, проблемы и перспективы» Подробнее

| Городские новости

Озерск представит свой проект на Всероссийском конкурсе

Озерский городской округ вошел в число восьми муниципалитетов Челябинской области, которые представят свои проекты по созданию комфортной городской среды на Всероссийском конкурсе в этом году Подробнее

| Губерния

На Южном Урале – рекордный рост числа зараженных: плюс 148 за сутки

На утро 28 мая в Челябинской области подтверждены 2 586 случаев заболевания COVID-19 – плюс 148 новых подтверждений к среде, 27 мая Подробнее

| Губерния

Пляжный сезон в Челябинской области откроют позже обычного

Пляжный сезон в Челябинской области будет открыт позднее обычного в связи с сохраняющейся угрозой распространения коронавирусной инфекции Covid-19 Подробнее

| Происшествия

Жительница Кыштыма перевела лжеплемяннику 70 тыс. рублей

В Кыштыме 60-летняя женщина попалась на уловки мошенника и лишилась 70 тыс. рублей Подробнее

| Губерния

В Челябинской области обрушится атмосферное давление

В Челябинской области в течение суток атмосферное давление упадет с 750 до 742 мм ртутного столба при норме 739 мм Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 28.05.2020 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Городские новости

В связи с проведением ремонтных работ будет временно прекращена подача газа к Вечному огню

По информации УКСиБ, в связи с проведением ремонтных работ будет временно прекращена подача газа к Вечному огню в мемориальном комплексе «Вечный огонь» Подробнее

| Городские новости

Благоустройство на набережной Гайдара переделают по гарантии

За свой счет подрядчик отремонтирует асфальтобетонное покрытие, которое не смогло «пережить» зиму. Напомним, в прошлом году здесь было начато благоустройство смотровых площадок. В этом году работа будет продолжена Подробнее

| Губерния

Скоро не ждите Санатории, пансионаты и базы отдыха в Челябинской области откроют только на третьем этапе

Санаторно-курортные организации Челябинской области смогут возобновить работу только на третьем этапе снятия ограничительных мер в регионе Подробнее

| Наука и образование

Снежинские ядерщики смоделировали эпидемию коронавируса

Ученые РФЯЦ – ВНИИТФ им. Е.И. Забабахина (ЗАТО Снежинск, Челябинская область) создали статистическую модель коронавирусной эпидемии и привели научное обоснование того, почему важно продолжать соблюдать введенные карантинные меры, как бы тяжелы они ни казались Подробнее

| Городские новости

Информация о COVID-19 в Озерском городском округе на 27 мая

На сегодняшний день в Озерске зарегистрирован 31 случай заболевания коронавирусной инфекцией;

больных COVID-19: 27 человек, из которых 3 ребенка;

выздоровели: 4 человека Подробнее

| Губерния

Холодное лето на Урале. Прогноз погоды на июнь 2020 дали синоптики

Весна не баловала жителей Урала стабильно теплой погодой. Однако и прогноз погоды на июнь 2020 пока неутешителен Подробнее

| Губерния

Текслер обозначил приоритеты реконструкции трассы М-5 на территории Челябинской области

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер обозначил приоритеты реконструкции федеральной трассы М-5 «Урал» на территории региона Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Камди-ча – просто, оригинально, полезно

Блюда народа корё сарам, как называют себя советские корейцы, по моим наблюдениям все же не столько блюда, сколько технологии. Об этом, по-моему, я уже где-то говорил. Меняется основной компонент, может, пара-тройка второстепенных, но в целом все остается неизменным. Зато получается совсем иное кушанье. Сегодня предлагаю приготовить салат камди-ча.

Для него нужно взять:

  • с полкилограмма картошки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 г (1 луковицу) репчатого лука
  • 3 ложки растительного масла
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • молотый кориандр
  • целый кориандр (по желанию)
  • 1 ст. ложку столового уксуса (по желанию)
  • паприку (по желанию)
  • соль.

Приготовление очень похоже на морковь-чу. Технология практически одинаковая. Но основной элемент на этот раз картошка. Ее нужно почистить, потереть на корейской терке и залить водой минут на 10-15, чтобы выделился лишний крахмал.

 А мы займемся остальным. Поставим на газ кастрюлю с подсоленной водой. Очистим лук и чеснок. Лук порежем тонкими полу- или четверть кольцами. Нальем в сковороду и разогреем растительное масло. Бросим в него лук, чуть подсолим и обжарим до румяного цвета. Это примерно минут 10. За пару минут до готовности можно бросить щепоть горошков кориандра, а можно этого и не делать.

 Теперь пришла очередь картошки. Вода в кастрюле закипела. Мы аккуратно сливаем крахмальную воду и перемещаем картофельную соломку в кастрюлю. Помешивая, варим минуты 4. Смысл в том, что соломка должна быть сверху «прихваченной», а внутри хрустящей. Иначе говоря, полуготовой. Так она сохранит в салате свою форму и витамины.

 Теперь переваливаем ее в дуршлаг и хорошо обдаем холодной водой, чтобы она не доходила за счет собственной температуры.

 И, наконец, заключительный аккорд. Перекладываем картофель в миску, перемещаем в него со сковороды лук вместе с маслом, добавляем рубленый чеснок, специи и перемешиваем. Вполне возможно, придется досолить. Можно добавить уксус, а можно этого и не делать. Для цвета добавляют парику. Теперь закрываем миску крышкой и ставим в холодильник на часок.

 Ну, вот и готово. Выкладываем салат на тарелку и украшаем зеленью. Просто, оригинально и полезно.

2017-02-12YEKT16:48:00

Ключевые теги: картофель, лук, чеснок, кориандр, уксус.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Май 2020 (193)
Апрель 2020 (295)
Март 2020 (256)
Февраль 2020 (217)
Январь 2020 (194)
Декабрь 2019 (235)
Обсуждаемые новости