Реклама на сайте|Обратная связь Среда, 20 января, 15:21
Регистрация на сайте
Авторизация
| Новости

Врач предупредил об опасности респиратора при коронавирусе

Респираторы, используемые для ношения в период пандемии коронавируса, могут быть опасными – об этом рассказал кандидат медицинских наук, врач-инфекционист Илья Акинфиев Подробнее

| Губерния

Южноуральцы проведут «Студенческую спортивную ночь» на коньках

Челябинская область присоединится к федеральной акции, посвященной Татьяниному дню. 25 января во всех субъектах РФ состоится «Студенческая спортивная ночь». В Челябинске...

| Губерния

На Кировке откроется фотовыставка «О спорт, ты – мир!»

7 февраля 2021 года на пешеходной части улицы Кирова, у памятника добровольцам-танкистам, открывается фотовыставка «О спорт, ты – мир!», подготовленная Объединенным...

| Городские новости

Грантами губернатора отмечены шесть общественных инициатив из Озерского городского округа

По итогам конкурса на предоставление грантов губернатора Челябинской области на развитие гражданского общества среди физических лиц и инициативных групп 80 проектов южноуральцев получат поддержку на общую сумму более 14 млн. рублей Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 20.01.2021 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Городские новости

Ёлки в дело: итоги экологической акции

Впервые в этом году в Озерске при поддержке администрации округа и ПО «Маяк» была организована и проведена акция по сбору новогодних натуральных елок, пихт и сосен...

| Губерния

Южноуральские школьники снимут короткометражное кино об экологии

Южноуральскую молодежь приглашают принять участие в мастер-классе по съемке короткометражного кино и конкурсе на лучший фильм об экологии в рамках творческо-благотворительного...

| Губерния

Ключи от новых квартир получили 47 кыштымских семей

В Кыштыме продолжается реализация региональной адресной программы «Переселение в 2019-2025 годах граждан из аварийного жилищного фонда в городах и районах Челябинской...

| Губерния

В ЧГИК поступила партия новых музыкальных инструментов

В Челябинский государственный институт культуры накануне Нового года поступила партия музыкальных инструментов. Совсем скоро студенты опробуют их на учебных занятиях...

| Губерния

Федеральный оператор ГТО разработал фирменный брендбук в честь 90-летия комплекса

В 2021 году комплекс «Готов к труду и обороне» отмечает свой юбилей: 11 марта исполнится 90 лет с момента создания в нашей стране института вовлечения населения...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Карам-шурпа — узбекский борщ

Карам шурпа – блюдо, скорее всего, с не очень древней историей, хотя упоминается в трудах известного исследователя узбекской кулинарии Карима Махмудова. Почему я так думаю? Потому что сама капуста пришла в Узбекистан по историческим меркам не слишком глубоко в веках. Да и блюдо очень напоминает борщ, хотя готовится по типично узбекской технологии ковурма, то есть, на поджарке. Свекла тоже отсутствует. Я вообще не припомню ни одного узбекского блюда со свеклой.

Что понадобится?

  • 500 г мяса (баранина или говядина)
  • 150 г курдючного сала или растительного масла
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 спелых помидора или пару столовых ложек томатной пасты
  • 2-3 морковки
  • 300 г капусты
  • 300 г картофеля
  • стручок перчика чили
  • черный перец
  • соль
  • зелень.

Мясо помыть и порезать порционными кусками. В казане растопить до шкварок курдючный жир или разогреть растительное масло. Шкварки после вытапливания жира удалить.

Мясо хорошо обжарить до румяной корочки.

 Затем добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить.

 Положить нарезанные ломтиками помидоры или томат-пасту и перемешать.

 Опустить в казан нарезанную соломкой морковь и нарезанный кружочками картофель. Все хорошо обжарить.

 Залить 2,5-3 литра горячей воды, посолить, добавить перчик чили. Когда закипит, положить мелко нашинкованную капусту. Варить на медленном огне около часа.

 Готовую шурпу разливаем в касы, перчим черным перчиком и добавляем зелень. Вуаля!

2018-01-13YEKT17:43:00

Ключевые теги: баранина, лук, томат. морковь, картофель, капуста.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+1+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Январь 2021 (189)
Декабрь 2020 (578)
Ноябрь 2020 (476)
Октябрь 2020 (514)
Сентябрь 2020 (493)
Август 2020 (300)
Обсуждаемые новости