Реклама на сайте|Обратная связь Суббота, 11 июля, 06:37
Регистрация на сайте
Авторизация
| Губерния

Экскурсии для семейных групп и питание в несколько этапов: как туротрасль Челябинской области выходит из карантинных ограничений

По решению губернатора Алексея Текслера с 1 июля на Южном Урале возобновили работу коллективные средства размещения, летние кафе и зоопарки на открытом воздухе при условии выполнения рекомендаций Роспотребнадзора по профилактике коронавирусной инфекции. Как работают объекты туриндустрии в новых условиях, оценили журналисты в рамках пресс-тура, организованного министерством экономического развития Челябинской области. Подробнее

| Губерния

Челябинский ученый в составе международной команды обнаружил самые древние доказательства всадничества в бронзовом веке

Новые факты использования лошадей в бронзовом веке обнаружил ученый ЮУрГУ, работая с материалами памятников андроновской культуры. В составе международной команды...

| Губерния

По итогам 2019 года Челябинская область вошла в ТОП-30 регионов национального инвестиционного рейтинга

Челябинская область сохраняет высокие позиции в Национальном рейтинге состояния инвестиционного климата в регионах Российской Федерации, занимая 25 строчку. Рейтинг...

| Наука и образование

Ученые ЮУрГУ нашли вещества, которые убивают коронавирус

Уральские ученые ищут лекарство от коронавируса нового типа – сотрудники Научно-исследовательской лаборатории компьютерного моделирования лекарственных средств Южно-Уральс кого госуниверситета (ЮУрГУ) выделили вещества, которые активно борются с вирусом и убивают его Подробнее

| Официально

Пожароопасный период! Ликбез от МЧС

Пожароопасный период! Ликбез от МЧСУважаемые жители Озерского городского округа!

ФГКУ «Специальное управление ФПС № 1 МЧС России» напоминает

о соблюдении элементарных требований пожарной безопасности в весенне-летний пожароопасный период: Подробнее

| Губерния

Южноуральцев призывают оплатить налог на доходы физических лиц за прошлый год до 15 июля

Оплатить налог на доходы физических лиц за 2019 год, исчисленный в декларации по форме 3-НДФЛ, южноуральцы обязаны до 15 июля 2020 года. При этом срок представления...

| Губерния

Три южноуральских предприятия создали уникальный дорожный автомобиль

Уникальную вакуумную илососную машину создали для крупного челябинского заказчика специалисты трёх предприятий Миасса - АО «Автомобильный завод «Урал», ООО «Завод...

| Губерния

На Южноуральскую книжную ярмарку приедут лауреаты премии «Большая книга»

Стали известны имена гостей Южноуральской книжной ярмарки, которая пройдет в Челябинске 25-26 сентября. У жителей и гостей города будет возможность лично встретиться...

| Губерния

Студенты работают на благоустройстве улиц, скверов и набережных Челябинска

С начала июля в каждый район южноуральской столицы вышли работать бойцы Челябинского областного студенческого отряда. Молодежь наводит порядок на территориях с утра до вечера, сообщает Молодежный ресурсный центр. Подробнее

| Губерния

Проект «Притяжение»: современные музеи, дополнительное образование и бизнес-пространство

Уникальный проект преобразования городской среды «Притяжение», который будет реализован на 400 гектарах в Магнитогорске, постепенно приобретает все более четкие...

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

Состав:

- 1 кг красного жгучего перца,

- 1 стакан крупной соли

 

Как известно, корейцы и вообще юго-восточные азиаты просто обожают острое. Красный жгучий перец идет направо и налево. Только что компот из него не варят (а может, и варят…). На ташкентских базарах в корейских рядах, продавая тебе один из знаменитых салатов, обязательно спросят: «Горькое класть?» Вот про это «горькое» сегодня и поговорим. Называется эта приправа «аччик» и делается весьма просто. Однако насколько эффективна!!!

Итак, покупаем килограмм красного жгучего перца. Приносим домой, моем и раскладываем достаточно свободно в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Дней этак на 5-7. Перчик должен подвялиться. Не высохнуть (!!!), а именно подвялиться: остаться мягким, но чуток сморщиться. Так надо, чтобы из перца вышла лишняя влага. Иначе куда ее потом девать?

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

У меня прошло 5 дней, и перчик завял. Теперь надо его обработать, а именно острым ножом взрезать его плоть вдоль, как рыбу, и вычистить семена. Заодно удаляем плодоножки. Одним словом, «девочки налево, мальчики направо». Могу посоветовать проводить эту процедуру в резиновых перчатках и в проветриваемом помещении, иначе может случиться ожог верхних дыхательных путей. Правда, легкий. И не дай вам бог, прикасаться в это время к другим частям своего тела… В общем, я предупредил:)

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

А теперь готовый перчик пропускаем через мясорубку.

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

Затем всыпаем в него стакан хорошей крупной соли. У меня перца было 300 г (скупил весь запас в магазине:) ). Стало быть, и соли всыпал треть стакана.

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

Потом все тщательно перемешиваем.

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

И, наконец, складываем в баночку, закрываем крышкой и в холодильник. Стерилизация банки вовсе не обязательна. В споре «микроб VS красный перец» последний побеждает неизменно. В холодильнике эта смертельная смесь будет храниться неправдоподобно долго. И расход минимальный. Главное, не переборщить.

Вот так суровый челябинский парень сотворил не менее суровую корейскую закусь :) . Дерзайте, но очень аккуратно!

Смерть оккупантам! Или для любителей острых ощущений

 

Алексей Козедубов

2014-07-21YEKT20:48:00

Ключевые теги: рецепт, фоторепортаж, Козедубов.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+3+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Июль 2020 (161)
Июнь 2020 (343)
Май 2020 (203)
Апрель 2020 (295)
Март 2020 (256)
Февраль 2020 (217)
Обсуждаемые новости