Реклама на сайте|Обратная связь Среда, 25 мая, 17:07
Регистрация на сайте
Авторизация
| Новости

В России повысят пенсии, прожиточный минимум и МРОТ — «Ведомости».

В России намерены повысить пенсии, прожиточный минимум и МРОТ – о планах правительства проиндексировать социальные выплаты на 10% сообщают «Ведомости», которым информацию подтвердили три источника. Подробнее

| Афиша

1-го июня Детский парк отметит приглашает на праздник, посвященный Дню защиты детей.

1 июня в День защиты детей Детский парк встретит озерских малышей праздничной концертно-развлекательной программой «Детство-это мы!». Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 25.05.2022 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Наука и образование

Сотрудники полиции провели беседу со школьниками на тему «Жизнь без вреда».

В Центре культуры и досуга молодёжи «Мир» ученики средних и старших классов разных школ Озерского городского округа приняли участие в профилактической встрече с сотрудниками УМВД России по ЗАТО г.Озерск. Подробнее

| УВД Озерского городского округа

Жительница Озерска стала жертвой мошенников при покупке детской коляски в социальной сети.

В дежурную часть УМВД России по ЗАТО г.Озерск с заявлением о мошенничестве обратилась 24-летняя местная жительница. Женщина пояснила, что в социальной сети решила приобрести детскую коляску. Подробнее

| УВД Озерского городского округа

Управление МВД России по ЗАТО г. Озерск приглашает на «День открытых дверей».

25 мая 2022 года в 18:00 часов в актовом зале Управления МВД России по ЗАТО г. Озерск (пр. Ленина, 43) состоится «День открытых дверей». Подробнее

| Губерния

С 30 апреля 2022 года на территории Челябинской области действует особый противопожарный режим.

Особый противопожарный режим - это дополнительные требования, устанавливаемые в случае повышения пожарной опасности на соответствующих территориях. Подробнее

| Благотворительность

В Озерске пройдут праздничные мероприятия, посвященные Дню славянской письменности и культуры и 5-летию духовно-просветительской программы «Росток».

25 мая в 9.00 в храме Покрова Пресвятой Богородицы начнется Божественная литургия с участием мужского хора Спасо-Евфимиева монастыря под руководством Антона Пахомова. Подробнее

| Городские новости

Осторожно, бешенство: информация МРУ №71.

Межрегиональное управление №71 ФМБА России информирует жителей Озерского городского округа об ухудшении эпидемиологической ситуации по бешенству на территории Озерского городского округа: 20.05.2022г. зарегистрирован лабораторно подтвержденный случай бешенства у крысы, отловленной 15.05.2022г. в районе дома по ул.Монтажников, 58. Подробнее

| Новости

24 мая – День славянской письменности и культуры.

Празднование этой даты является значительным событием в культурной и духовной жизни Озерского городского округа. Накануне 22 мая в ДК «Строитель» был организован фестиваль искусств и концерт. Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Матерая добыча брынзы

Когда разговор заходит о брынзе, всегда спрашиваю: а вообще, что это такое - «брынза»? Как правило, получаю один и тот же ответ: это сыр из овечьего молока. Да, правильно, но только отчасти. Ибо брынза – это, скорее всего, технология, а уж из чьего молока он получится, дело ваше.

Для начала давайте возьмем просто литр хорошего коровьего молока. Не магазинного, а настоящего. И сделаем немного брынзы. 

Итак, литр хорошего молока ставим в теплое место, пока оно не скиснет. Вот дождались – скисло.

 Теперь ставим его на плиту, зажигаем огонь и ждем, пока закипит. Как только вскипит, молоко расслоится на белые хлопья и сыворотку. Выключим огонь и пусть остывает.

 Вот оно вполне остыло. Хорошо солим его. Теперь в посудину укладываем довольно широкий кусок материала х/б типа ситца (блин, не разбираюсь в них!!!) и аккуратно выливаем нашу кипяченую простоквашу. Получилось следующее: хлопья внутри, сыворотка процеживается. Теперь максимально плотно сжимаем мешок, чтобы масса из хлопьев внутри уплотнилась. Завязываем.

 Почему я сказал про материал х/б? Потому что сам попробовал через марлю, хотя и свернутую вчетверо. Слабовато. Слишком крупной получается решетка, и много мелкой «хлопьевой массы» протекает через нее.

Теперь мешочек с уплотненной массой кладем в соленую сыворотку и сверху ставим груз. Помещаем на сутки в холодильник.

 Через сутки у нас получилась замечательная брынза, которую можно есть так, а можно использовать в блюдах. Хранить ее нужно в той же соленой сыворотке в холодильнике. Из 1 литра молока получатся примерно 200 г брынзы.

2016-06-07PKT13:09:00

Ключевые теги: молоко, соль.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-+1+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Май 2022 (131)
Апрель 2022 (159)
Март 2022 (162)
Февраль 2022 (145)
Январь 2022 (155)
Декабрь 2021 (165)
Топ просмотров