Реклама на сайте|Обратная связь Вторник, 26 мая, 08:33
Регистрация на сайте
Авторизация
Полиция бдит за соблюдением масочного режимаПолиция Озерска продолжает проведение комплекса мероприятий, направленных на проверку соблюдения гражданами режима повышенной готовности. Подробнее

-->
| УВД Озерского городского округа

Полицией Озерска раскрыты кражи из гаражей

Сотрудниками Управления МВД России по ЗАТО г. Озерск задержан подозреваемый в совершении краж из гаражей Подробнее

| Экономика

Мишустин дал Южному Уралу 2,5 млрд на фоне снижения доходов из-за коронавируса

Премьер-министр Михаил Мишустин подписал распоряжение о выделении 100 млрд рублей на поддержку 56 регионов, чьи налоговые и неналоговые поступления в связи с пандемией коронавируса на 1 мая оказались ниже поступлений за два предыдущих года Подробнее

| Губерния

С 25 мая в Челябинской области начнется ослабление режима самоизоляции

С 25 мая 2020 года в Челябинской области начнется ослабление режима самоизоляции, введенного на фоне распространения коронавирусной инфекции Подробнее

| Городские новости

Информация о COVID-19 в Озерском городском округе на 24 мая

По состоянию на 24 мая в Озерске зарегистрировано: 28 случаев заболевания коронавирусной инфекцией;

больных COVID-19: 24 человека, из которых 3 ребенка;

выздоровели: 4 человека Подробнее

| Городские новости

Оперативная обстановка и прогноз возможных ЧС на 25.05.2020 г.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа Подробнее

| Происшествия

ДТП на Ленина

ДТП на Ленина23 мая 2020 года, около 14 часов 27 минут, на проспекте имени Ленина у дома №74, водитель, 1997 года рождения, управляя автомобилем марки «ВАЗ - 2107», по предварительным данным, не выбрал безопасной скорости движения, не справился с управлением, и допустил съезд автомобиля с дороги на левую обочину, с последующим наездом на дерево. Подробнее

| Новости

На сегодняшний день в Озёрске уже 27 случаев заболевания Covid 19

На сегодняшний день в Озёрске уже 27 случаев заболевания Covid 19Новый пациент – мужчина, 1939 года рождения. Из Озерска не выезжал, с иногородними родственниками не встречался. Два дня назад почувствовал себя плохо, после проведенной КТ и ПЦР-теста проходит лечение от пневмонии в инфекционном отделении КБ № 71. Специалисты межрегионального управления № 71 ФМБА России проводят эпидемиологическое расследование, выявляют контакты заболевшего. Подробнее

| Наука и образование

В Челябинской области завершается учебный год

Школы Челябинской области с 22 по 31 мая завершают учебный год – выпускные на Южном Урале в 2020 году пройдут в режиме онлайн Подробнее

| Новости

Праздничное богослужение Ураза-байрам пройдет в онлайн-режиме

Главный муфтий Уральского федерального округа Ринат хаджи-хазрат Раев обратился к мусульманам Челябинской области с призывом соблюдать режим самоизоляции и отпраздновать Ураза-байрам дома Подробнее

| Наука и образование

Как выпускники будут сдавать ЕГЭ и поступать в вузы в 2020 году

Президент Владимир Путин на совещании о ситуации в системе образования в условиях коронавируса объявил о том, что в 2020 году ЕГЭ стартует по всей стране 29 июня, школы будут помогать выпускникам готовиться к экзаменам в дистанционном режиме Подробнее

| Авторские разделы » Алексей Козедубов

Просто, быстро, вкусно и полезно!

Обилие ингредиентов в уйгурских блюдах никого не должно пугать. На самом деле все просто. И зачастую быстро. Что нисколько не умаляет их вкусовых и полезных качеств, а значит относится к еще одному неоспоримому достоинству. Вот, например, ган-фан. Это подлива, которую подают с рисом на гарнир.

Чтобы приготовить ее, возьмем:

  • баранина или говядина – 400 г
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • луковица – 1 шт.
  • сельдерей – 4 стебля
  • пекинская капуста – 400 г
  • болгарский перец – 1 стручок
  • помидоры – 2 шт.
  • растительное масло – 50-100 г
  • соль – по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • красный перец – по вкусу
  • паприка - 1 ст. л.

Для гарнира:

  • рис – 800 г
  • растительное масло – 50-60 г
  • соль – по вкусу.

Еще раз повторяю: все очень легко и быстро. Мясо порежем тонкими лепестками. Лучше если оно будет чуть подмороженным. Так легче резать.

 Чеснок мелко рубим.

 Лук режем тонкими полукольцами.

 Режем стебли сельдерея.

 Пекинскую капусту – квадратиками.

 Болгарский перец на некрупные дольки.

 Помидоры – ломтиками.

 Далее наливаем масло в казан или вок, сильно разогреваем на огне. Нужно учесть, что практически все время готовки нужно активно работать шумовкой. Запускаем мясо и начинает перемешивать шумовкой. Обжариваем его примерно в течение 7-10 минут.

 Затем пошел чесночок. Также, помешивая, обжариваем 1-1,5 минуты.

 Пошел лук. Обжариваем 1,5-2 минуты.

 Теперь запускаем половину порезанного сельдерея и обжариваем 2 минуты.

 Пошла пекинская капуста. Для нее тоже хватит 2-3 минуты.

 Теперь помидоры.

 Можно посолить и добавить специи.

 Помешиваем в течение 3-4 минут и запускаем перец, который тоже обжариваем минуты три.

 Заливаем водой поджарку вровень с продуктами (шумовка отдыхает), забрасываем оставшийся сельдерей, дожидаемся закипания, убавляем огонь до неспешного бульканья и варим еще минут 10. Все, подлива готова.

 А теперь сварим рассыпчатый гарнир. Возьмем 800 г риса, хорошо промоем, поставим на огонь глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю, нальем растительное масло и хорошо его разогреем.

Высыплем в емкость с маслом рис и, перемешивая, обжарим его в течение 1,5 минут. Отметим про себя, что рис вобрал масло.

 Теперь зальем количество риса (800 г) 750-800 г холодной воды, посолим по вкусу и дождемся закипания. Это 5-7 минут.

 Когда вода полностью выпарится, накроем крышкой и убавим огонь до минимума. Так продержим его еще минут 15-20. Вот, собственно, все. Получился замечательный рассыпчатый рис.

 И подаем на стол: на тарелку выкладываем рис, а сверху ган-фан. Приятного аппетита!

2017-09-06YEKT17:49:00

Ключевые теги: рис, баранина, чеснок, лук, сельдерей, пекинская капуста, болгарский перец, помидоры.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Расписание автотранспорта
Архив новостей

Показать/скрыть

Май 2020 (162)
Апрель 2020 (295)
Март 2020 (256)
Февраль 2020 (217)
Январь 2020 (194)
Декабрь 2019 (235)