Обратная связь Среда, 8 июля, 22:10
Регистрация на сайте
Авторизация
| Общественная жизнь

С Праздником!

День семьи ,любви и верности! Подробнее

| Общественная жизнь

Из Челябинска пустили прямой автобус до Москвы.

Он дешевле самолета и быстрее поезда. Подробнее

| Общественная жизнь

Южный Урал может предложить Индонезии свои компетенции.

Южный Урал может предложить Индонезии свои компетенции. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка на 08.07.2026 год. Подробнее

| Общественная жизнь

Как отмечают праздник Ивана Купалы на Южном Урале: легенды, традиции и запреты.

Как отмечают праздник Ивана Купалы на Южном Урале: легенды, традиции и запреты.

Языческие обряды до сих пор популярны среди жителей региона. Подробнее

| Общественная жизнь

Обмениваться технологиями договорились Челябинская и Свердловская области.

На полях международной выставки ИННОПРОМ-2026 был подписан план мероприятий на 2026–2028 годы по реализации соглашения о сотрудничестве между регионами в таких сферах, как экономика, культура и социальная сфера. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

Первая декада июля в Челябинской области завершится 35‑градусной жарой.

Первая декада июля в Челябинской области завершится 35‑градусной жарой.

Атмосферное давление будет повышенным. Подробнее

| Общественная жизнь

Южноуральские спасатели пришли на помощь пожилому мужчине, сорвавшемуся с обрыва.

Утром 5 июля трое мужчин отправились за ягодами в лес неподалеку от поселка Мясниково в Ашинском округе. Подробнее

| Новости

Какие минусы у нарезанного магазинного хлеба.

Купить уже нарезанный на кусочки хлеб так удобно. Действительно, есть люди, которые не любят резать хлеб самостоятельно. Однако иногда человеческая лень может нанести урон здоровью. Что же не так с заранее нарезанной булкой хлеба?

«У хлеба короткий срок хранения и повышенная влажность, из-за этого порционный продукт в пакете может провоцировать выделение конденсата. Нарезка хлеба способствует зарождению и ускоренному распространению плесени»,

— объясняет технолог общественного питания Василий Викторенков.

К тому же нарезка хлеба в промышленных условиях осуществляется специальными ножами, которые периодически смазывают в масле. Это предотвращает крошение и слипание, делает аккуратными разрезы. Масло может иметь плохое качество, также производители иногда пользуются консервантами. Если говорить о других заранее нарезанных продуктах, то они также несут в себе риски для здоровья. Предварительно они бывают плохо помыты, например фрукты, потому не исключено наличие бактерий и пестицидов на них. К тому же стоит учесть возможность перекрестного заражения, когда на одной доске происходит нарезка разных продуктов.

Нарезанные продукты активнее контактируют с воздухом, что ускоряет процесс заселения их патогенами и портит качество.

Также от длительного хранения в нарезанном виде случается утрата текстуры и свежести, а еще вероятны окислительные процессы, от которых еда лишается определенных компонентов, например витаминов B и C.

https://www.1obl.ru/news/zdorov/kakie-minusy-u-narezannogo-magazinnogo-khleba/

2024-03-21PKT19:45:00

Ключевые теги: здоровье, хлеб, хлебобулочные изделия.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Погода