Обратная связь Четверг, 19 февраля, 13:25
Регистрация на сайте
Авторизация
| Общественная жизнь

В рамках акции «День против мошенников» полицейские Озерска проводят мероприятия,

В рамках акции «День против мошенников» полицейские Озерска проводят мероприятия. Подробнее

| Общественная жизнь

В «темных цехах» АвтоВАЗа могут начать работать челябинские роботы.

В «темных цехах» АвтоВАЗа могут начать работать челябинские роботы. Подробнее

| Общественная жизнь

В Бредах запустили проект «Дети уральской закалки» о юных тружениках.

В Бредах запустили проект «Дети уральской закалки» о юных тружениках.

Новых героев материалов ждут в редакции. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуацийна территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

В Озерске двум семьям из ветхих домов вручили ключи от современных квартир.

В Озерске двум семьям из ветхих домов вручили ключи от современных квартир. Подробнее

| Общественная жизнь

Когда кошмарный сон считается полезным.

Когда кошмарный сон считается полезным.

Он помогает организму переработать стресс. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

Официальные итоги открытого первенства Озерска.

ОФИЦИАЛЬНЫЕ ИТОГИ ОТКРЫТОГО ПЕРВЕНСТВА ОЗЕРСКА. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка.

Сегодня вторник 17 февраля 2026 года. Подробнее

| Новости

Какие минусы у нарезанного магазинного хлеба.

Купить уже нарезанный на кусочки хлеб так удобно. Действительно, есть люди, которые не любят резать хлеб самостоятельно. Однако иногда человеческая лень может нанести урон здоровью. Что же не так с заранее нарезанной булкой хлеба?

«У хлеба короткий срок хранения и повышенная влажность, из-за этого порционный продукт в пакете может провоцировать выделение конденсата. Нарезка хлеба способствует зарождению и ускоренному распространению плесени»,

— объясняет технолог общественного питания Василий Викторенков.

К тому же нарезка хлеба в промышленных условиях осуществляется специальными ножами, которые периодически смазывают в масле. Это предотвращает крошение и слипание, делает аккуратными разрезы. Масло может иметь плохое качество, также производители иногда пользуются консервантами. Если говорить о других заранее нарезанных продуктах, то они также несут в себе риски для здоровья. Предварительно они бывают плохо помыты, например фрукты, потому не исключено наличие бактерий и пестицидов на них. К тому же стоит учесть возможность перекрестного заражения, когда на одной доске происходит нарезка разных продуктов.

Нарезанные продукты активнее контактируют с воздухом, что ускоряет процесс заселения их патогенами и портит качество.

Также от длительного хранения в нарезанном виде случается утрата текстуры и свежести, а еще вероятны окислительные процессы, от которых еда лишается определенных компонентов, например витаминов B и C.

https://www.1obl.ru/news/zdorov/kakie-minusy-u-narezannogo-magazinnogo-khleba/

2024-03-21PKT19:45:00

Ключевые теги: здоровье, хлеб, хлебобулочные изделия.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Погода
Топ просмотров