Обратная связь Четверг, 18 сентября, 04:12
Регистрация на сайте
Авторизация
| Общественная жизнь

Южноуральцы могут помочь Челябинску получить звание культурной столицы России.

Южноуральцы могут помочь Челябинску получить звание культурной столицы России. Подробнее

| Общественная жизнь

Тыква поможет укрепить иммунитет и нормализовать вес.

Какие еще преимущества дает потребление продукта. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

Фестиваль духовной музыки пройдет в девяти городах и селах Челябинской области.

С 18 по 21 сентября на Южном Урале пройдет IX Международный фестиваль духовной музыки. Подробнее

| Общественная жизнь

В ноябре южноуральцев ждут длинные выходные.

Рабочая неделя перед ними будет шестидневной. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка 16.09.2025.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

Бабье лето в Челябинской области в самом разгаре.

Бабье лето в Челябинской области в самом разгаре.

Вторая декада завершится 20-градусным теплом. Подробнее

| Общественная жизнь

Снизить холестерин поможет овсянка.

Снизить холестерин поможет овсянка.

Как часто и какую именно крупу нужно есть. Подробнее

| Общественная жизнь

Афиша с 15 по 21 сентября 2025 года.

Афиша с 15 по 21 сентября 2025 года.

О мероприятиях, которые ждут озерчан на предстоящей неделе, мы рассказываем в нашей афише. Подробнее

| Новости

Какие минусы у нарезанного магазинного хлеба.

Купить уже нарезанный на кусочки хлеб так удобно. Действительно, есть люди, которые не любят резать хлеб самостоятельно. Однако иногда человеческая лень может нанести урон здоровью. Что же не так с заранее нарезанной булкой хлеба?

«У хлеба короткий срок хранения и повышенная влажность, из-за этого порционный продукт в пакете может провоцировать выделение конденсата. Нарезка хлеба способствует зарождению и ускоренному распространению плесени»,

— объясняет технолог общественного питания Василий Викторенков.

К тому же нарезка хлеба в промышленных условиях осуществляется специальными ножами, которые периодически смазывают в масле. Это предотвращает крошение и слипание, делает аккуратными разрезы. Масло может иметь плохое качество, также производители иногда пользуются консервантами. Если говорить о других заранее нарезанных продуктах, то они также несут в себе риски для здоровья. Предварительно они бывают плохо помыты, например фрукты, потому не исключено наличие бактерий и пестицидов на них. К тому же стоит учесть возможность перекрестного заражения, когда на одной доске происходит нарезка разных продуктов.

Нарезанные продукты активнее контактируют с воздухом, что ускоряет процесс заселения их патогенами и портит качество.

Также от длительного хранения в нарезанном виде случается утрата текстуры и свежести, а еще вероятны окислительные процессы, от которых еда лишается определенных компонентов, например витаминов B и C.

https://www.1obl.ru/news/zdorov/kakie-minusy-u-narezannogo-magazinnogo-khleba/

2024-03-21PKT19:45:00

Ключевые теги: здоровье, хлеб, хлебобулочные изделия.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Погода
Топ просмотров