Обратная связь Четверг, 6 августа, 01:16
Регистрация на сайте
Авторизация
| Общественная жизнь

Вторую волну активности клещей на Южном Урале ждут в августе-сентябре.

Вторую волну активности клещей на Южном Урале ждут в августе-сентябре.

Перед наступлением холодов они будут особенно агрессивны. Подробнее

| Общественная жизнь

На соревнования по парусному спорту на Увильдах приедут яхтсмены со всей России.

На соревнования по парусному спорту на Увильдах приедут яхтсмены со всей России. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстанова на 05.08.2026 год. Подробнее

| Общественная жизнь

Мозг человека хранит информацию 20 тысяч смартфонов.

Мозг человека хранит информацию 20 тысяч смартфонов. Подробнее

| Общественная жизнь

30-градусная жара возвращается в Челябинскую область.

30-градусная жара возвращается в Челябинскую область. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка на 04.08.2026 год. Подробнее

| Общественная жизнь

Семья из Копейска представит регион на Всероссийском фестивале ГТО в Красноярске.

Семья из Копейска представит регион на Всероссийском фестивале ГТО в Красноярске.

Действующие чемпионы из Челябинска вынуждены были отказаться от участия в соревнованиях. Подробнее

| Общественная жизнь

Искусственный интеллект поможет врачам Южного Урала выявлять признаки сколиоза.

Искусственный интеллект поможет врачам Южного Урала выявлять признаки сколиоза. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Новости

Какие минусы у нарезанного магазинного хлеба.

Купить уже нарезанный на кусочки хлеб так удобно. Действительно, есть люди, которые не любят резать хлеб самостоятельно. Однако иногда человеческая лень может нанести урон здоровью. Что же не так с заранее нарезанной булкой хлеба?

«У хлеба короткий срок хранения и повышенная влажность, из-за этого порционный продукт в пакете может провоцировать выделение конденсата. Нарезка хлеба способствует зарождению и ускоренному распространению плесени»,

— объясняет технолог общественного питания Василий Викторенков.

К тому же нарезка хлеба в промышленных условиях осуществляется специальными ножами, которые периодически смазывают в масле. Это предотвращает крошение и слипание, делает аккуратными разрезы. Масло может иметь плохое качество, также производители иногда пользуются консервантами. Если говорить о других заранее нарезанных продуктах, то они также несут в себе риски для здоровья. Предварительно они бывают плохо помыты, например фрукты, потому не исключено наличие бактерий и пестицидов на них. К тому же стоит учесть возможность перекрестного заражения, когда на одной доске происходит нарезка разных продуктов.

Нарезанные продукты активнее контактируют с воздухом, что ускоряет процесс заселения их патогенами и портит качество.

Также от длительного хранения в нарезанном виде случается утрата текстуры и свежести, а еще вероятны окислительные процессы, от которых еда лишается определенных компонентов, например витаминов B и C.

https://www.1obl.ru/news/zdorov/kakie-minusy-u-narezannogo-magazinnogo-khleba/

2024-03-21PKT19:45:00

Ключевые теги: здоровье, хлеб, хлебобулочные изделия.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Погода
Топ просмотров