Обратная связь Понедельник, 24 ноября, 16:37
Регистрация на сайте
Авторизация
| Общественная жизнь

Россияне охвачены трендом ничегонеделания против тревоги.

Россияне охвачены трендом ничегонеделания против тревоги.

В чем суть и что дает такая практика. Подробнее

| Общественная жизнь

Афиша с 24 по 30 ноября 2025 года.

Афиша с 24 по 30 ноября 2025 года. Подробнее

| Общественная жизнь

В центре внимания. Женское оздоровительное мероприятие в Озёрске

В центре внимания. Женское оздоровительное мероприятие в Озёрске Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

Таганайский лось-задира получил урок вежливости от старшего сородича.

Таганайский лось-задира получил урок вежливости от старшего сородича.

Эпичные кадры сняла фотоловушка, установленная на Откликном гребне. Подробнее

| Общественная жизнь

Таганайский лось-задира получил урок вежливости от старшего сородича.

Таганайский лось-задира получил урок вежливости от старшего сородича.

Эпичные кадры сняла фотоловушка, установленная на Откликном гребне. Подробнее

| Общественная жизнь

Новая книга о триумфе каслинского литья представлена в Челябинске.

Новая книга о триумфе каслинского литья представлена в Челябинске. Подробнее

| Общественная жизнь

Оперативная обстановка.

Оперативная обстановка и прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на территории Озерского городского округа. Подробнее

| Общественная жизнь

В центре внимания. Профилактика мошенничества. Ложные инвестиции.

В центре внимания. Профилактика мошенничества. Ложные инвестиции. Подробнее

| Новости

Какие минусы у нарезанного магазинного хлеба.

Купить уже нарезанный на кусочки хлеб так удобно. Действительно, есть люди, которые не любят резать хлеб самостоятельно. Однако иногда человеческая лень может нанести урон здоровью. Что же не так с заранее нарезанной булкой хлеба?

«У хлеба короткий срок хранения и повышенная влажность, из-за этого порционный продукт в пакете может провоцировать выделение конденсата. Нарезка хлеба способствует зарождению и ускоренному распространению плесени»,

— объясняет технолог общественного питания Василий Викторенков.

К тому же нарезка хлеба в промышленных условиях осуществляется специальными ножами, которые периодически смазывают в масле. Это предотвращает крошение и слипание, делает аккуратными разрезы. Масло может иметь плохое качество, также производители иногда пользуются консервантами. Если говорить о других заранее нарезанных продуктах, то они также несут в себе риски для здоровья. Предварительно они бывают плохо помыты, например фрукты, потому не исключено наличие бактерий и пестицидов на них. К тому же стоит учесть возможность перекрестного заражения, когда на одной доске происходит нарезка разных продуктов.

Нарезанные продукты активнее контактируют с воздухом, что ускоряет процесс заселения их патогенами и портит качество.

Также от длительного хранения в нарезанном виде случается утрата текстуры и свежести, а еще вероятны окислительные процессы, от которых еда лишается определенных компонентов, например витаминов B и C.

https://www.1obl.ru/news/zdorov/kakie-minusy-u-narezannogo-magazinnogo-khleba/

2024-03-21PKT19:45:00

Ключевые теги: здоровье, хлеб, хлебобулочные изделия.

Нашли ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter, и мы всё исправим!
-0+

Комментарии (0)

Комментариев еще нет. Вы можете написать первый.

Добавить комментарий

Погода